V mixéri dôkladne rozmixujeme 50 g čerstvých čerešní bez kôstky, pridáme trochu citrónovej šťavy a cmaru. Ešte raz krátko pomixujeme, prilejeme 250 ml cmaru a ochutíme kryštálovým cukrom alebo umelým sladidlom. Nápoj podávame mierne chladený.

Dve hrste čerešní vykôstkujeme, umyjeme a prekrojíme na polovice. Ananás z konzervy zlejeme, šťavu zachytíme a odložíme bokom. Na panvici skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru, pridáme ovocie, šťavu z konzervy a 1 ČL škorice. Varíme asi 3 minúty. Panvicu odstavíme a necháme vychladnúť. V miske vymiešame 400 ml kyslej smotany s 2 balíčkami vanilínového cukru. Pomocou ručného mixéra vyšľaháme 1 téglik smotany na šľahanie. Na dno 6 pohárov rozdelíme piškóty, zalejeme ich ovocnou šťavou, na ne uložíme krém z kyslej smotany a navrch pridáme 2 PL ovocia. Opäť zalejeme smotanovým krémom a vrch ozdobíme šľahačkou a ovocím.

Vo veľkej mise rozmixujeme 200 g vykôstkovaných čerešní s trochou kryštálového cukru. Do kovovej misky vložíme 4 bielky a cukor. Zmes šľaháme ručným mixérom v teplom vodnom kúpeli. Keď sa cukor rozpustí a bielky sú vyšľahané dotuha, postupne pridávame rozmixované ovocie. Na konci penu ochutnáme a podľa toho môžeme pridať ešte ovocie alebo cukor.

Do hrnca nasypeme 25 g kryštálového cukru a pridáme 100 ml vody. Varíme na miernom ohni, pokiaľ sa nám cukor nerozpustí. Pod tečúcou vodou umyjeme 150 g malín a 150 g vykôstkovaných čerešní alebo višní, ktoré potom prekrojíme na polovicu. Pripravené ovocie pridáme do sirupu a zmes privedieme do varu. Miešame opatrne, aby sa ovocie nerozpadlo. V malom množstve studenej vody rozmiešame 1 PL škrobovej múčky a zmes pridáme k ovociu. Zľahka premiešame, privedieme do varu a odstavíme. Do pohárov rozdelíme vanilkovú zmrzlinu, ktorú potom prelejeme teplou ovocnou omáčkou a hneď servírujeme.

V menšom hrnci skaramelizujeme 70 g vanilínového cukru s trochou vody, potom pridáme 1 PL medu, zmes prehrejeme a pridáme 250 g očistených čerešní. Varíme, pokiaľ sa nevyparí šťava. Po 10 minútach zmes zahustíme škrobovou múčkou rozmiešanou v troche vody a ochutíme 50 ml griotky. Horúce čerešne rozdelíme do pohárov a ozdobíme zmrzlinou. Podľa chuti môžeme pridať aj vyšľahanú smotanu na šľahanie.

Pochutnajte si! 5 super tipov na čerešne v pohároch

Výber pre vás

Pochutnajte si! 5 super tipov na čerešne v pohároch

Súvisiace články

Keď muž nemôže: Bez odborníka na zázrak nečakajte!

Kuchynský chameleón: Aby bol drez vaším pomocníkom

Výber pre vás