Stále sem-tam prebiehajú spory, či je dobré nechávať maslo vonku, aby bolo mäkké, alebo ho vždy znovu ho vyťahovať z chladničky, nechať stáť, kým zmäkne, potom späť do chladničky a tak dookola. Aby sme si vysvetlili, čo je lepšie, začnime tým, z čoho sa skladá.

Maslo je najčastejšie vyrobené z mlieka kráv. Mútením sa oddelí cmar od maslového tuku. Maslo je  unikátne tým, že obsahuje vysoké percento tuku. Kým plnotučné mlieko obsahuje okolo 3 % tuku, smotana 40 %, maslo až 80 %. A ten zvyšok je voda.

Práve preto, že je to tučný tukový výrobok, je menej náchylný na tvorbu baktérií. Slané maslo je ešte menej náchylné na rast baktérií kvôli obsahu sodíka.

Takže ak vonku necháte slané maslo, nehrozí, že sa tak rýchlo pokazí. Solené maslo sa dokonca vyrába s prihliadnutím na to, že ho zákazníci nebudú skladovať v chlade.

Dôležité je, aby maslo bolo uzavreté v nádobe, aby neprichádzalo do styku so vzduchom, aby nezoxidovalo a nezatuchlo. Také solené maslo vydrží mimo chladničky aj dva týždne! Ale niektoré štúdie ukazujú, že maslo vydrží aj niekoľko mesiacov, a to aj pri izbovej teplote, a pritom sa nepokazí.

Prekvapujúca pravda o masle: Musí byť v chladničke alebo radšej pri izbovej teplote? Toto by ste nečakali

Výber pre vás

Prekvapujúca pravda o masle: Musí byť v chladničke alebo radšej pri izbovej teplote? Toto by ste nečakali

Súvisiace články

Nekupujte maslo v obchode, chuti toho domáceho sa nič nevyrovná: Je to jednoduché, lacnejšie a MŇAM

Super trik na tvrdé maslo: Vytiahnite ho z chladničky, urobte TOTO a o minútku ho môžete natierať

Maslo alebo margarín? Čo je NAOZAJ lepšie pre vaše zdravie: Pravda je iná, ako by ste čakali!

Výber pre vás