Hnedý špenát, sivá brokolica či mrkva bez chuti. Najčastejšie traumy, ktoré sme si vypestovali v hromadnom stravovaní. Takýto spôsob varenia zeleniny je nielen nemoderný, ale aj nezdravý. Pridlhé varenie zeleninu oberá o výživné látky a aj o chuť.

Zelenina má byť svieža, chutná a najmä pekná na pohľad. Ukážeme vám spôsob, ako ju uvariť presne takto. Je s tým síce trocha viac práce, ale výsledky budú ohurujúce.

Pripravte si dva hrnce. Jeden s horúcou, osolenou vodou a druhý so studenou, do ktorej sme pridali kocky ľadu.</p>

Zeleninu najskôr hodíme do vriacej vody. Necháme variť pár minút. Keď sa jej farba zvýrazní, vyberieme ju a rýchlo vložíme do studenej vody. Zastavíme tým varenie. Zeleninu ocedíme a použijeme na ďalšie úpravy.

Či už zelenina skončí v mäsovej zmesi, ako príloha či ako ingrediencia do šalátu, bude vždy perfektná. Okrem farby a chuti v nej totiž necháte aj dôležité látky a vitamíny.

Nechutí vám zelenina? Možno robíte pri varení túto chybu! Skúste jeden šikovný trik a uvidíte ten rozdiel

Výber pre vás

Nechutí vám zelenina? Možno robíte pri varení túto chybu! Skúste jeden šikovný trik a uvidíte ten rozdiel

Súvisiace články

Stále si myslíte, že surová zelenina je zdravšia? Omy! Prekvapí vás, ktoré druhy je lepšie jesť uvarené

Je to absolútna vitamínová bomba! Ohromí vás, čo všetko dokáže obyčajná paprika

Nepriberá sa z nej, ničí baktérie i lieči: Toto je 6 dôvodov, prečo by ste mali jesť viac zeleniny

Výber pre vás