Potrebujeme: 200 g mrazeného špenátu, 800 ml mlieka, 350 g hrubej krupice, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 PL masla, 30 g bryndze, 50 g syra gorgonzola, 30 g tvrdého syra, 4 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, štipka muškátového orieška, strúhanka podľa potreby, 140 g masla, 50 g čerstvo strúhaného parmezánu

1. Špenát necháme rozmraziť a odkvapkať v sitku. Mlieko privedieme do varu, nasypeme krupicu a krátko povaríme, odložíme zo sporáka a necháme 15 minút odležať. Rúru vyhrejeme na 180 °C horný a dolný ohrev.

2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Na panvici zohrejeme maslo a opečieme na ňom cibuľu s cesnakom. V miske zmiešame bryndzu s gorgonzolou, tvrdý syr nastrúhame najemno. Rozmrazený špenát nasekáme.

3. Krupicu zmiešame s cibuľou, so špenátom, syrom a s vajcami. Premiešame a ochutíme soľou, mletým čiernym korením a muškátovým orieškom. Keď je zmes príliš vlhká, pridáme do nej strúhanku.

4. Pomocou dvoch navlhčených veľkých lyžíc sformujeme zo zmesi halušky, ktoré poukladáme do vymastenej zapekacej formy. Navrch rozdelíme vločky masla, formu uzavrieme a dáme na 25 minút do rúry. Asi 10 minút pred koncom pečenia odstránime vrchnák z formy.

5. Halušky rozdelíme na taniere, prelejeme rozpusteným maslom a posypeme strúhaným parmezánom.

Špenátové ňoky s maslovou omáčkou

Výber pre vás

Špenátové ňoky s maslovou omáčkou

Súvisiace články

Roláda so špenátom

Ňoky so zeleninou

Tvarohové ňoky

Výber pre vás