Cesto: 250 g hladkej múky, 1 vajce, štipka soli, 2 PL oleja

Plnka: 50 g masla, 150 g kryštálového cukru, 2 vajcia, 500 g tvarohu, 50 g pšeničnej krupice, 1 balíček vanilkového pudingu, 1/2 citróna, 400 g jahôd

Okrem toho: 20 g rozpusteného masla na potretie, 3 PL nastrúhaných mandlí, práškový cukor na posypanie

1. Všetky prísady na cesto spolu zmiešame so 100 ml vlažnej vody a vymiesime hladké cesto. Sformujeme ho do gule, zabalíme do fólie a necháme 30 minút odpočívať.

2. Na plnku vymiešame zmäknuté maslo s cukrom, postupne pridáme vajcia. Potom tvaroh, krupicu, práškový puding, citrónovú šťavu a premiešame. Jahody umyjeme, očistíme a nakrájame na štvrtiny. Vmiešame ich do tvarohovej zmesi.

3. Rúru predhrejeme na 160 °C. Stôl prikryjeme staršou plachtou, ktorú pomúčime. Cesto najskôr trochu vyvaľkáme a potom jemne pomúčenými rukami vyťahujeme do strán. Cesto potrieme maslom, posypeme mandľami. Tvarohovú plnku rozložíme na cesto tak, aby nám ostal okraj 2 až 3 cm.

4. Nakoniec posypeme jahodami, opatrne zrolujeme pomocou plachty. Konce cesta uzavrieme, aby plnka nevytiekla. Štrúdľu opatrne uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme zvyškom masla a 45 minút pečieme dozlatista. Na záver posypeme práškovým cukrom. Podávame s vanilkovou omáčkou.

Náš tip: Zaneprázdnené gazdinky môžu použiť aj polotovar – už hotové lístkové cesto. Ale nezabudnite tomu prispôsobiť plnku, určite jej bude treba menej.

Štrúdľa

Výber pre vás

Štrúdľa

Súvisiace články

Čokoládový cheesecake

Ovocný chlieb

Výber pre vás