<strong>Potrebujeme: </strong>80 gram maslo, 240 gram krupicový cukor, 2 kus vajce, 400 gram hladká múka, 1.5 čajová lyžička prášok do pečiva, 0.25 čajová lyžička soľ, 175 gram celé mandle, 4 polievková lyžica taliansky destilát (Vin Santo, Passito di Pantelleria), strúhaná kôra z 1 citróna

Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.

Zmäknuté maslo vyšľaháme spolu s cukrom a citrónovou kôrou na krémovú zmes. Po jednom pridávame vajcia. Zamiešame múku, prášok do pečiva, soľ, mandle, destilát a vypracujeme hladké cesto.

Cesto rozdelíme na 3 časti, z ktorých vytvarujeme dlhšie ploché bochníky. Pečieme asi 20 minút, kým pekne nezozlatnú, ale sú ešte tvárne na dotyk.

Vyberieme a nakrájame na plátky. Tie poukladáme na plech a pečieme ďalších 8 až 10 minút. V polovici času pečenia obrátime. Cantuccini by mali byt zlatisté na okrajoch a suché na dotyk.

Cantuccini necháme vychladnúť a až potom podávame.

Sušienky Cantuccini

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Sušienky Cantuccini

Výber pre vás