<strong>Potrebujete:</strong> 10 g sušených hríbov, 200 ml mäsového vývaru, 1 viazanička petržlenovej vňate, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, 600 g bravčovej sviečkovice, soľ, mleté čierne korenie, 3 PL olivového oleja, 350 g paradajok, 1 PL zmesi byliniek

<strong>Ako na to: </strong>Do vývaru dáme hríby, necháme zovrieť a na miernom ohni varíme asi 5 minút. Petržlenovú vňať posekáme najemno. Cesnak a cibuľu ošúpeme a nadrobno nasekáme. Paradajky opláchneme, vyrežeme stopkové lôžka a nakrájame na kocky.

Bravčovú sviečkovicu zo všetkých strán osolíme a okoreníme. Mäso nakrájame približne na 2 cm široké plátky a prudko ich opražíme v 2 PL rozpáleného oleja asi 2 minúty z oboch strán. Mäso vyberieme a zabalíme do alobalu. Do panvice prilejeme aj zvyšok oleja a krátko v ňom opražíme cibuľu a cesnak. Pridáme petržlenovú vňať a za stáleho miešania krátko spolu dusíme. Do panvice primiešame hríby s vývarom, paradajky a bylinky. Necháme zovrieť a nezakryté varíme 10 minút. Mäso vložíme do omáčky, zakryjeme a asi 5 minút dusíme. Ako prílohu podávame gnocchi alebo cestoviny.

Sviečkovica na hríboch

Výber pre vás