Potrebujeme: 500 g hladkej alebo polohrubej múky, 2 malé najemno nastrúhané cukety (každá asi 160 g), 300 g krupicového cukru, 2 vajcia

125 ml oleja, 125 ml mlieka, 1,5 PL preosiateho kakaa, 1 PL prášku do pečiva, štipka soli, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie formy

Krém: 250 g mäkkého tvarohu, 250 ml mlieka, 1 vanilkový puding v prášku, 150 g práškového cukru, 100 g zmäknutého masla, 2 PL rumu

Poleva: 400 g kyslej smotany, 150 g horkej čokolády, 2 PL práškového cukru

1. Múku preosejeme so soľou a s kypriacim práškom do misy. Vajcia vyšľaháme s krupicovým cukrom, prilejeme olej a opäť vyšľaháme. Do vaječnej zmesi zapracujeme múčnu, pridáme cuketu, z ktorej vytlačíme šťavu a mlieko. Všetko premiešame, do polovice cesta zapracujeme kakaový prášok. Do vymastenej a hrubou múkou vysypanej štvorcovej formy nalejeme svetlé cesto, navrch rozdelíme tmavé cesto a vidličkou ho zapracujeme do svetlého.

2. Pečieme pri teplote 180 °C asi 25 minút. Korpus vyklopíme na mriežku a necháme vychladnúť. V troche mlieka rozmiešame pudingový prášok, zvyšné mlieko privedieme do varu, prilejeme vanilkové mlieko a 2 minúty za stáleho miešania povaríme. Z pudingu uvaríme hustú kašu, ktorú za stáleho miešania takmer vychladíme.

3. Do pudingu postupne zašľaháme kúsky masla, cukru, tvarohu a rumu. Krém necháme v chladničke 20 minút vychladnúť. Medzitým do hrnca nalámeme čokoládu, ktorú rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vychladnutý korpus vrátime späť do formy a vrch potrieme pripraveným krémom. Dáme zachladiť do chladničky.

4. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a rozpustenou čokoládou, polevu nalejeme na koláč a necháme vychladnúť. Pred podávaním nakrájame na kocky.

Syrovo-cuketový koláč

Výber pre vás

Syrovo-cuketový koláč

Súvisiace články

Maslový hruškový koláč

Tekvicový koláč

Rumové mesiačiky

Výber pre vás