Potrebujeme (na 4 porcie):

4 teľacie kotlety (po 200 g), 1 cibuľu, 1 červenú a 1 zelenú papriku, 7 PL oleja, 5 PL mäsového vývaru, 1 ČL paradajkového pretlaku, 400 g kyslej kapusty, mletú papriku, rascu, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, 5 g kyslej smotany

Takto sa to podarí: 1. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, papriky zbavíme jadrovníkov a nakrájame na pásiky. Na 3 PL oleja opečieme cibuľu, pridáme vývar, pretlak, pásiky papriky, kyslú kapustu, mletú papriku, rascu, soľ a korenie. Zmes dusíme 30 minút. 2. Kotlety umyjeme, osušíme, vyklepeme a na okrajoch ich niekoľkokrát narežeme. Kotlety potrieme prelisovaným cesnakom, obalíme ich vo vajciach rozšľahaných so soľou a v strúhanke. 3. Mäso opekáme na zvyšných 4 PL oleja dohneda z každej strany asi 6 minút. Kotlety a zeleninu dáme na tanier, ozdobíme kyslou smotanou a podávame so zemiakmi.

Teľacie kotlety

Výber pre vás