<strong>Prísady (na 4 porcie): </strong>200 g cukiny, 200 g mrkvy, 2 mladé cibule, 250 g filety z tresky, 1 ČL postrúhanej kôry z biocitróna, 2 PL citrónovej šťavy, 1 PL sezamu, 2 PL sójovej omáčky, 2 PL sherry, 4 PL zeleninového vývaru, 1/2 ČL najemno postrúhaného zázvoru, soľ, mleté čierne korenie, korenie čili

<strong>Postup: </strong>Cukinu opláchneme, mrkvu ošúpeme a oba druhy zeleniny pokrájame na kolieska. Na omáčku krátko nasucho opečieme sezam. Rozmixujeme sójovú omáčku, sherry, vývar a sezam, ochutíme zázvorom a korením čili. Filetu z tresky pokrájame na menšie porcie, osolíme, okoreníme a dochutíme kôrou a šťavou z citróna. Cukinu a mrkvu povaríme nad parou asi 3 minúty.

Na to položíme rybu a varíme nad parou, kým zelenina a ryba nezmäkne. Na taniere rozdelíme uvarenú zeleninu a rybu, posypeme mladou cibuľou pokrájanou na kolieska a polejeme časťou sezamovej omáčky. K tomu môžeme podávať ryžu natural ochutenú kurkumou a zvyškom omáčky.

Treska na zelenine

Výber pre vás