Surové vajcia neumývajte, pórmi v škrupine môžete zaniesť baktérie salmonely z povrchu do vnútra vajec.

Baktérie na kuracom mäse sú veľmi nebezpečné. Najznámejšia z nich je salmonela. Veľa ľudí si myslí, že práve umytím kurčaťa pred prípravou ho zbavia baktérií, ale nie je to tak. Pri umývaní kuracieho mäsa sa tieto baktérie rozširujú aj na vaše ruky a do kuchynského drezu. Ak mäso začnete hneď tepelne upravovať, baktérie spoľahlivo zničíte. Podľa šéfkuchárov je lepšie nechať prevrieť vodu, v ktorej napríklad varíte kuracinu, dvakrát. Prvýkrát ju zlejete a potom dolejete novú.

Pri akomkoľvek inom čerstvom mäse platí to, čo aj pri kurčati. Neumývať, aby sa baktérie nešírili ďalej rukami či nerozmnožovali v dreze. Najlepšie sa ich zbavíte vysokými teplotami. Po každej manipulácii s mäsom si ruky umyte teplou vodou a mydlom.

Pred varením nikdy neumývať! Pripravíte ich o škrob, ktorý im pomáha absorbovať šťavu. Cestovinu však môžete umyť po varení, ak sa chystáte robiť cestovinový šalát.

Huby určite nedržte v prúde vody dlho a už vôbec ich nenamáčajte, pretože veľmi dobre nasávajú vodu. Najlepšie je rýchlo ich premyť a vysušiť papierovou utierkou. Toto však robte iba okamžite pred varením, inak stratia pružnosť a rýchlo sa pokazia.

<strong>1. Ovocie a zeleninu s jedlou šupou</strong>

Aj keď sa na prvý pohľad zdá, že ich šupka je čistá a lesklá, aj tak ich na 100 % umyte. Nepoužívajte saponát, stačí prepláchnutie studenou vodou. Následne vysušte papierovou utierkou.

Baktérie sa dnu nedostanú vďaka viečku. Ale určite sa im to podarí, keď konzervu otvoríte a predtým ju neumyjete. Ktovie, kde sa váľala a čo všetko má na sebe...

<strong>3. Ovocie a zeleninu s nejedlou šupou</strong>

Aj keď ich šúpete, baktérie zo šupky sa dostanú k jedlým častiam ovocia či zeleniny. Preto by ste mali umývať aj banány, mandarínky, pomaranče či melóny. Ak neumyté ovocie krájate, baktérie zo šupky sa dostanú nožom aj dnu.

Orechy by ste mali prepláchnuť, aj keď sú olúpané. Nikdy neviete, kde ich skladovali a ako sa prepravovali. Okrem toho ich voda zbaví aj kyseliny fytovej, ktorú obsahujú čerstvé orechy. Tá sa používa, aby ich chránila pred parazitmi, ale ľudskému telu škodí.

Takéto ovocie je najšpinavšie. To platí najmä ak sa predáva na váhu. No aj keď ste si kúpili sušené ovocie v obale, umyte si ho, alebo ho nechajte niekoľko hodín namočené.

Umývate pred prípravou mäso? Teraz sa dozviete, či sa to MÁ alebo NEMÁ: Možno ste celé roky riskovali zdravie!

Výber pre vás

Umývate pred prípravou mäso? Teraz sa dozviete, či sa to MÁ alebo NEMÁ: Možno ste celé roky riskovali zdravie!

Súvisiace články

5 najškodlivejších potravín, ktoré vám pridávajú roky! Keď sa im vyhnete, predídete predčasnému starnutiu

5 najškodlivejších potravín, ktoré vám pridávajú roky! Keď sa im vyhnete, predídete predčasnému starnutiu

Zabudnite na exotiku ako avokádo či quinoa! Najväčšiu bombu pre zdravie máte v chladničke, a ani o tom neviete

Zabudnite na exotiku ako avokádo či quinoa! Najväčšiu bombu pre zdravie máte v chladničke, a ani o tom neviete

Výber pre vás