Listy aj maily s receptami na skvelé domáce a tradičné jedlá ale aj všelijaké nové a moderné pochúťky k nám do redakcie prichádzajú veľmi často a my ich skúšame a posúvame prostredníctvom časopisu aj webu ďalej k vám. Tentokrát v našej redakčnej kuchyni pre Vás Veronika Lucáková, vedúca tímu pre varenie, pripravuje videá so zrozumiteľnými postupmi, ako si nachystať rôzne sladké aj slané dobroty.

Jahodový veniec – dokonalá letná pochúťka

Nadýchané cesto s vaječným likérom, jemná jahodová plnka so šľahačkou a ešte čokoláda, tak to je ohromný zákusok pre všetkých maškrtníkov. Hoci jeho príprava zaberie trocha času a treba aj počkať, kým stuhne v chladničke, ten výsledok naozaj stojí za to!

250 ml vaječného alebo smotanového likéru

30 g nasekanej čokolády alebo hobliniek

tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie formy

1. Rúru vyhrejeme na 175 °C a veľkú vencovú formu alebo tortovú formu s nadstavcom na pečenie venca vymastíme a vysypeme hrubou múkou.

2. Olej, vajcia, likér, práškový a vanilkový cukor spolu vyšľaháme. Medzitým do misy preosejeme múku, pridáme škrobovú múčku a prášok do pečiva a múčnu zmes krátko prišľaháme do cesta.

3. Pripravené cesto nalejeme do formy a vo vyhriatej rúre pečieme asi 55 minút. Po upečení vyberieme z rúry a hneď vyklopíme na papier na pečenie alebo mriežku a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ho raz prekrojíme.

4. Jahody umyjeme, očistíme a 400 g nakrájame na kocky. Asi 300 g nakrájaných jahôd rozmixujeme a pridáme syr žervé, cukor a citrónovú šťavu. Želatínu necháme napučať, vyžmýkame, rozpustíme a potom primiešame do krému. Pridáme 2/3 vyšľahanej šľahačky a zvyšné nakrájané jahody.

5. Jednu časť upečeného venca dáme do formy a rozdelíme naňho jahodový krém. Prikryjeme druhou časťou venca a dáme najmenej na hodinu (najlepšie na 3 hodiny alebo aj cez noc) do chladničky. Krém je riedky, ale v chlade vďaka želatíne pekne stuhne.

Stuhnutý naplnený veniec vyklopíme, vrch potrieme zvyšnou šľahačkou a boky ozdobíme plátkami jahôd, vrch štvrtinkami a nasekanou čokoládou.

Chladenie: 1 až 3 hodiny

Tento recept a aj ďalšie návody na sladké či slané delikatesy, hľadajte v našom extra vydaní Letné varenie a pečenie. V stánkoch už teraz za skvelú cenu 0,65 €!

Ohromný zákusok pre všetkých maškrtníkov: Keď ho raz ochutnáte, iný už chcieť nebudete

Výber pre vás

Ohromný zákusok pre všetkých maškrtníkov: Keď ho raz ochutnáte, iný už chcieť nebudete

Súvisiace články

Venčeky s likérovou šľahačkou

Nový Čas pre ženy má novú knihu o čokoláde!

Sladké vianočné pečenie: Čokoládová bomba so šľahačkou je to pravé na sviatočný stôl

Výber pre vás