Plody olúpeme a nakrájame na kolieska. Takto pripravené na chvíľu vložíme do horúcej vody s citrónovou šťavou, vyberieme. Po odkvapkaní ich navlečieme na hrubšiu niť a zavesíme na slnko. Jablká musia úplne uschnúť. Sušené plody uložíme do papierovej škatule a skladujeme na suchom mieste.

Jablká dôkladne poumývame a poutierame papierovou utierkou. Potom ich nakrájame na 0,5 cm mesiačiky, z ktorých odstránime jadrovník. Jablká poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie tak, aby sa navzájom nedotýkali. Rúru mierne vyhrejeme a vložíme jablká. Rúra nemusí byť zapnutá. Počas dňa ich necháme v rúre s pootvorenými dvierkami a rúru vždy na pár minút zapneme, aby nevychladla. Asi po troch dňoch sú jabĺčka suché.

Plody dobre preberieme, nahnité a rozpučené odstránime a zvyšné necháme na slnku preschnúť. Občas ich premiešame, aby nám rovnomerne preschli. Čučoriedky môžeme úplne dosušiť na slnku, alebo v mierne vyhriatej rúre (70 °C).

Veľké zrelé plody umyjeme, osušíme papierovou utierkou, rozpolíme a vyberieme kôstku. Potom ich poukladáme na slnečné miesto a necháme preschnúť. Plech vyložíme papierom na pečenie, poukladáme naň preschnuté plody a s prestávkami ich dosušíme v mierne vyhriatej rúre (80 °C).

Zdravé, zrelé, ale tvrdé šípky očistíme a rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry (100 °C) a prudko osušíme. Potom znížime teplotu na 80 °C a plody s prestávkami dosušíme. Sušené plody vložíme do plátenného vrecka a necháme pri otvorenom okne doschnúť.

Dobre prezreté slivky umyjeme, zbavíme stoniek a necháme na slnku trocha zvädnúť. Slivky preložíme na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do mierne vyhriatej rúry (55 až 60 °C) a pomaly sušíme. V polovici sušenia môžeme vybrať kôstky otvorom pri stopke. Slivky pri dosušovaní pokvapkáme vodou, aby získali lesk, a mierne zvýšime teplotu (90 °C). Vysušené skladujeme v plátennom vrecku zavesené na otvorenom okne.

Zrelé ovocie umyjeme, poutierame papierovou utierkou a na doske nakrájame na štvrtinky. Červivé a nahnité plody odstránime, zvyšok plodov poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a v mierne vyhriatej rúre (80 až 90 °C) pomaly sušíme.

Ovocie (podľa chuti) umyjeme a necháme odkvapkať. Väčšie kúsky nakrájame na plátky alebo kocky, bobule poprepichujeme ihlou. Do hrnca dáme liter vody a 1 kg kryštálového cukru, varíme, kým sa nezačnú tvoriť nite. Ovocie dáme do sita nad kovovú misu. Cukrovým roztokom prelievame ovocie, aby bolo celé potiahnuté. Potom ho necháme 24 hodín prikryté odstáť. Na druhý deň opäť roztok zohrejeme a ovocie opäť prelejeme. Postup opakujeme 5-krát, vždy s 24-hodinovou prestávkou. Po poslednom opakovaní ovocie schne na mriežke.

Zvýšilo vám ovocie? Vysušte si ho na zimu k čaju

Výber pre vás

Zvýšilo vám ovocie? Vysušte si ho na zimu k čaju

Súvisiace články

Ostalo vám morčacie mäso? Pripravte si šalát či polievku

Doprajte si ľahkú večeru, každý deň trocha inú

Výber pre vás