Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

Bol váš život odjakživa spätý s výrobou čokolády či zákuskov alebo ste povolaním niečo úplne iné?

Absolútne iné – som ekonómkou už 35 rokov. Posledných 25 rokov v spolupráci s manželom. Pred rokom a pol som veru aj veľmi rada zmenila čísla za čokolády.

Kedy a prečo ste začali s výrobou praliniek?

Bolo to asi pred desiatimi rokmi. Najprv to bolo skutočne iba hobby. V tom čase nikto netušil, že sa z toho môže stať skutočná vášeň.

Výroba praliniek doma v kuchyni je však úplne iná ako profesionálna. Museli ste sa určite aj veľa naučiť.

Vo svojej dielničke som trávila veľa času. A neskôr som svoje skúsenosti nadobúdala na workshopoch u popredných francúzskych a amerických majstrov. Na internete sú kvalitné možnosti edukácie svetových trendov. Praktické schopnosti som zveľaďovala v Čokoládovej akadémii. Vášeň pre čokoládu mi pomohla prekonať aj ťažšie, začiatočné obdobia. Než vznikli pralinky ZAX, prešlo až desať rokov.

Čím sú vaše pralinky iné, jedinečné?

Predovšetkým sú slovenské, ručne vyrábané a maľované. A nie sú to iba čokolády, ale aj dražé a nátierky z najkvalitnejších surovín na trhu. Nepridávame do nich žiadne umelé farbivá ani konzervačné látky. Používame iba špičkovú čokoládu, stopercentné ovocné pyré, orechy a smotanu.

Kvalita je dôležitá, ale u vás hrá veľkú úlohu aj balenie. Ktoré výtvory si sama ceníte najviac?

Vlajkovou loďou nášho portfólia prémiových produktov je unikátna, ručne maľovaná kolekcia bonbónov, z ktorých každý kúsok je ako skutočné čokoládové umelecké dielo. Dokážeme však vyrobiť bonbóny na akúkoľvek špeciálnu príležitosť. Personalizované produkty namaľujeme vo farbách firmy, prispôsobíme aj príchute a tvary, grafiku či dizajn balenia. U nás dostanete bonbóny balené po dvoch, ale aj po sto kusoch. Máme osem druhov príchutí tabuľkových čokolád a dražé, a to je len zlomok toho, čo dokážeme vymyslieť a vykúzliť. ZAX je štýlový a lahodný darček, ktorý je zároveň zážitok!

A čo veľkonočné sviatky? Máte čokoládky, ktoré sú určené špeciálne pre deti?

Podľa mňa aj mladšia generácia rozpozná chutnú kvalitnú čokoládu, ktorú si zaslúžime všetci. Už je koniec obdobia veľmi sladkých čokolád. Skôr majú byť v dobrej, chutnej rovnováhe. Preto sme v rámci edukácie detí trochu zvýšili obsah kakaa v našich produktoch na 64 percent. Naša aktuálna Veľkonočná kolekcia nadväzuje na tradíciu maľovaných vajíčok. Vyhotovili sme skutočne obrovské vajíčka – veľkosti až 22 centimetrov, ale aj dvojcentimetrové minivajíčka. Mám z nich naozaj radosť.

Oplatí sa vám v tomto ťažkom období počas pandémie investovať toľko času a prostriedkov do výroby takých špecifických maškŕt?

Určite áno, dobrá čokoláda si vždy nájde cestu k tým, ktorí ju vedia oceniť. Aj v čase pandémie fungujú e-shopy a donášky, takže aj u vás môže zazvoniť kuriér s božskou sladkou nádielkou.

Chcete sa na vlastné oči presvedčiť, ako sa fantázia pretavuje do čokolády? Navštívte svet ZAX v Komárne a na <a href="https://zaxchoco.com/sk/" target="_blank" rel="noopener">www.zaxchoco.com</a>

Zrodené z lásky: Začala ich robiť pre rodinu, dnes jej úžasné čokoládové diela nemajú obdobu!

Autor článku

Redakcia Nový Čas pre ženy

Výber pre vás