V posledných rokoch prerazili produkty zo sóje aj do našich obchodov. A to má aj dobrý dôvod. Sója totiž patrí k najzdravším potravinám vôbec. Obsahuje množstvo ľahko stráviteľných bielkovín a súčasne aj veľa cenných vitamínov a minerálnych látok.

Tieto zelené zrniečka sú bohaté na bielkoviny, vitamíny skupiny B, omega-3 mastné kyseliny, železo, draslík, horčík a zinok. Okrem toho v sebe skrývajú aj rastlinné estrogény, ktoré podľa najnovších výskumov pravdepodobne chránia pred rakovinou prsníka. Neviete, ako si ju upraviť? Strukovinu nechajte cez noc vo vodnom kúpeli a potom uvarte v trojnásobnom množstve vody a osoľte.

Táto univerzálna pochutina obsahuje až desaťkrát viac antioxidantov ako červené víno. Jej látky by mali chrániť pred rakovinou a ochoreniami srdcovo-cievneho aparátu. Najznámejšie omáčky sú Shoyu a Tamari. Shoyu sa pridáva až po uvarení pokrmu, kým Tamari môžete variť priamo s jedlom. Používa sa namiesto soli.

Tieto zdravé výhonky obsahujú výnimočne veľa hormónom podobných látok a aj veľa vitamínu C. Nespôsobujú nafukovanie a sú nízkokalorické. Ale pozor! Pred použitím ich treba blanšírovať, inak by vás z nich mohlo bolieť brucho.

<strong> </strong>Je bohaté na bielkoviny a vitamíny skupiny B. Sójové mlieko je skvelá alternatíva pre ľudí s alergiou na kravské mlieko. Výborne chutí napríklad k ovseným vločkám.

Tofu je azda najznámejší produkt vyrobený zo sóje. Je výhodnou náhradou za mäso, čo uvítajú najmä vegetariáni. Tofu samo osebe nemá výraznú chuť, až vďaka koreniu získava na zaujímavosti. Skúste si ho pridať do rizota namiesto syra alebo len tak ugrilovať.

Tajomstvo krásy a zdravia ázijských žien. Vyskúšajte sóju

Výber pre vás