Sú fantastické ako drobné víkendové zhrešenie po rodinnom obede, rovnako ako prekvapenie na detskú oslavu. Uvidíte, že taký aplauz nezožne ani narodeninová torta. Názov cupcake vznikol z anglického slova cup - hrnček, v ktorom sa tieto malé tortičky skôr odmeriavali a zároveň i piekli. Väčšina ľudí ich považuje za muffiny, ale to je chyba. Muffiny sú na rozdiel od cupcakov menej sladké, obvykle bez polevy a krému. Občas je chuť muffinov ozvláštnená len kúskami čokolády, orieškov či ovocia. Zato cupcaky sú nefalšované umelecké diela. Gastronomické šperky. Aby sme boli úprimní, muffiny vyzerajú vedľa cupcakov už na prvý pohľad ako chudobní príbuzní. A to ste ešte neochutnali!

Cesto potom získa nadýchanejšiu a mäkšiu štruktúru.

Alebo aspoň berte ohľady na druh krému, ktorý sa chystáte použiť. Ak zdobíte cupcaky hutnejším krémom, je dôležité cesto nepresladiť.

Obzvlášť, ak ste sa rozhodli piecť v silikónových. Vyberajte kvalitné formičky s čo najhrubšou stenou. Tie tenké sa deformujú a potom sa stáva, že sa formička roztrhne. Ak sa tak stane, cesto sa vám vyleje von.

Cupcaky sa samozrejme v rúre zväčšujú. Z toho dôvodu sa teda môže stať, že by sa mohli vyliať alebo spojiť s cestom v ostatných formičkách. Ideálne je naplniť formičku tak do 2/3.

Obzvlášť, ak je hutný a ťažký. Mohlo by tak dať pomerne dosť práce, dojesť cupcaky celé.

Preto sa vyplatí byť kreatívny. Všetky cukrové posypy, čokoládové cukríky, marcipánové figúrky, papierové zástavky… Všetko je dovolené. Aj drobnosti robia divy.

Ak sa rozhodnete pre pečenie cupcakov, gratulujeme vám k skvelej voľbe. Podaria sa každému, začiatočníkom i tým skúsenejším. Výsledkom sú potom famózne tortičky, ktorými určite potešíte svoju rodinu, priateľov alebo kolegov v práci. Hera vám drží palce a praje dobrú chuť!

Súťažte s Herou o pomocníkov na pečenie cupcakes. Pridaj recept na cupcake na dobruchut.sk a vyhraj! <a href="https://dobruchut.azet.sk/clanok/34155/sutazte-s-herou-a-vyhrajte-pomocnikov-do-kuchyne/" target="_blank">Viac info o súťaži TU!</a>

Aj napriek tomu, že sú cupcakes jednoduché, platí pri pečení niekoľko zásadných pravidiel

Výber pre vás