Najväčší potravinový výskum všetkých čias. Tak označujú odborníci výskum amerických vedcov, ktorí počas 20 rokov skúmali stravovacie návyky 120 000 dobrovoľníkov. Ich cieľ bol jasný - zistiť, ktoré potraviny pridávajú kilá navyše, a ktoré, naopak, pomáhajú chudnúť. Výskumy potvrdili nielen staré známe fakty, ale priniesli aj nové informácie.

Ľudia majú zvyk piť ho vo väčšom množstve ako plnotučné či polotučné mlieko, lebo si myslia, že z neho nepriberú. A tak nakoniec prijmú do tela viac kalórií. Oproti 200 ml plnotučného mlieka má totiž odstredené mlieko len o 27 kalórií menej. Alternatíva: Plnotučné mlieko.

Sú síce zdrojom sodíka, magnézia, vitamínu C a B, 100 gramov má len 70 kalórií, obsahujú však 15 percent škrobu a ten spôsobuje nadváhu. Škrob sa radí medzi zlé sacharidy, jeho glykemický index je 95, čo znamená, že hladina cukru v krvi rýchlo vyskočí a onedlho vyvolá vlčí hlad. Navyše, mnohí zemiaky nekonzumujú samostatne, ale s rôznymi kalorickými omáčkami alebo ich pripravujú na masti Alternatíva: Zelenina ako príloha. Nasýti a udrží hmotnosť, napr. glykemický index brokolice je len 15.

Kto ho konzumuje priveľa, zvyšuje riziko ochorenia na rakovinu. Červené mäso nie je len hovädzie, ale aj jahňacie a bravčové mäso. Jeden bravčový rezeň má 630 kalórií, samotné mäso v hamburgeri má 350 kalórií, ak si k tomu pridáte tučný syr, sladký kečup a žemľu, ide o skutočného zabijaka! Alternatíva: Kuracie prsia (150 g má len 135 kalórií).

Obsahuje veľa vápnika (parmezán 1 100 mg na 100 g), avšak veľa spotrebiteľov si neuvedomuje, že syr má v sebe „lapače tukov“. Čím viac sušiny syr obsahuje, tým viac tuku je v syre. Alternatíva: nízkotučný tvaroh.

Obsahujú bielkoviny, zinok, vitamín B, ale aj veľa skrytých tukov. Paté či salámy obsahujú z jednej tretiny tuk a množstvo soli. Okrem toho spracované mäso zvyšuje riziko rakoviny. Alternatíva: nakrájaná morčacia šunka (100 gramov) obsahuje len 2 gramy tuku.

Pravé ovocné šťavy sú vyrobené len z ovocia a obsahujú 100 % ovocnej drene. Väčšina výrobcov však na vyvolanie sladkej chuti do 1 litra ovocnej šťavy pridáva až 150 gramov cukru! Okrem toho samotné ovocie obsahuje fruktózu. A ak je v tele priveľa cukru a organizmus ho premieňa na tuk. Alternatíva: voda, alebo si džús zmiešajte s vodou v pomere 3:1

Je vyšľahané z mlieka a zo smotany. 100 gramov masla má 750 kalórií, obsahuje i tuk, 68 percent z neho sú nasýtené tuky, ktoré obsahujú vitamíny A, E a D. Výskum ukázal, že osoby, ktoré jedli maslo, vážili po 20 rokov testovania o 700 gramov viac ako tí, čo sa masla úplne vzdali. Alternatíva: Polotučný margarín. Obsahuje zdravé, základné tuky, ale polovičné množstvo kalórií.

Sú to tenké, fritované kúsky zemiakov, často je k nim pridaná aróma a na ochutenie glutaman sodný. 100 gramov obsahuje 530 kalórií, 50 gramov sacharidov, 35 gramov tuku. Kombinácia tuku a cukru je nebezpečná pre figúru. Telo si totiž zoberie len cukor a tuk ihneď ukladá do zásob. Glutaman bol pri pokusoch na potkanoch určený ako pôvodca obžerstva a nadváhy. Alternatíva: Oriešky.

Ľudí robí hladnými a tlstými. 100 gramov obsahuje 236 kalórií, ktoré väčšinou pochádzajú zo škrobu. Ten sa rýchlo štiepi v čreve, hladina cukru opäť stúpne a zakrátko ste opäť hladní. Alternatíva: Celozrnný chlieb.

Sú perlivé vody nasýtené oxidom uhličitým, minimálny obsah cukru je 7 percent 0,33 l koly má 140 kalórií a 35 gramov cukru. Vaše telo nepovažuje tekutiny za niečo, čo vás zasýti. Malinovky sú len prebytočné kalórie navyše. Alternatíva: voda, nemá žiadne kalórie.

Číslo jeden pri priberaní! Takmer 8 kíl pribrali tí, čo jedli počas 20 rokov hranolčeky oproti tým, čo ich vylúčili zo svojho jedálneho lístka. Zemiakové tyčinky sa vyprážajú v tuku, majú 300 kalórií na 100 g a 15 percent tuku. V kombinácii s majonézou ide o kalorickú bombu. Najčastejšie sa dávajú ako príloha, v kombinácii s rezňom predstavuje táto porcia takmer denný prísun energie. Alternatíva: Celozrnná ryža - vďaka vláknine nasýti a je zdravá.

Ľudia vedia, že obsahujú veľa cukru a tuku, a preto obmedzujú ich konzumáciu. Vo výskume mali tí, čo jedli sladkosti, po 20 rokoch o kilo viac ako tí, čo ich nejedli. Alternatíva: Horká čokoláda má nízky glykemický index a spomaľuje túžbu maškrtiť.

12 nepriateľov vašej figúry: Vyraďte ich z jedálnička!

Výber pre vás

12 nepriateľov vašej figúry: Vyraďte ich z jedálnička!

Súvisiace články

Stresujúce potraviny: Najedzte sa do dobrej nálady!

Fitko na tanieri: S týmito potravinami budete štíhle!

Vyskúšajte chutné potraviny na dobrý spánok

Výber pre vás