Vitamíny znamenajú v preklade „životné látky”, sú totiž pre život človeka nevyhnutné. Hoci nám nedodávajú žiadne kalórie, väčšina procesov látkovej premeny sa bez nich nezaobíde. Rovnako potrebné sú aj pre zdravý rast a vývoj. Už malé dávky pôsobia neuveriteľne povzbudzujúco.

S vitamínmi proti nadváhe

Človek by si myslel, že vo vyspelom západnom svete pri takej neuveriteľne širokej ponuke potravín nedostatok vitamínov ani nemôže existovať. Opak je pravdou. S našou diétou však budete mať vitamínov vždy dosť. Jej motto totiž znie: Viac vitamínov, menej kilogramov!

Šalviová pečeň s hroznovou omáčkou

Pre jedného pokrájame lístky z 1/2 stonky šalvie na pásiky a zmiešame s 1 ČL múky. Opláchneme 1 plátok teľacej pečene, osušíme a obalíme v múke. Opekáme 2 minúty v 1 ČL repkového oleja. Osolíme a okoreníme.

Vo výpeku opečieme plátky z 1 strúčika cesnaku. Prilejeme 125 ml vody, necháme zovrieť, zahustíme kukuričným škrobom a pridáme 100 g prepoleného hrozna. Pečeň podávame so 100 g zemiakov preliatu hroznovou omáčkou a ozdobenú šalviou.

Energetická hodnota 1 porcie: 1 800 kJ

Bylinkovo-hubové carpaccio

Na 1 tanier uložíme 100 g húb (napríklad šampiňónov a hlivy ustricovej) pokrájaných na plátky a pokvapkáme 2 ČL citrónovej šťavy. Na to uložíme 30 g na kúsky pokrájaného nízkotučného camembertu. Zalejeme nálevom z 3 ČL balzamového octa, 1 ČL olivového oleja, 3 stoniek nasekanej hladkej petržlenovej vňate, zo soli, z korenia a 1/2 ČL horčice. K tomu podávame 2 plátky celozrnnej bagety s 1 ČL nízkotučného masla a so 150 ml paradajkovej šťavy.

Energetická hodnota 1 porcie: 963 kJ

Druhý deň

Pre jednu osobu nasekáme kúsok zázvoru a 1 strúčik cesnaku. Pokrájame 1 menšiu cibuľu a 200 g zelenej špargle. Umyjeme 100 g filetu z lososa, osušíme a nakrájame. Vo woku v 1 ČL repkového oleja smažíme lososa 1 minútu, vyberieme, osolíme a okoreníme.

Pridáme 1,5 PL oleja a pražíme v ňom zázvor, cesnak a cibuľu. Pridáme špargľu a za občasného miešania pražíme 8 minút. Pridáme 1 PL sójovej omáčky, 2 PL vývaru, zmiešame s lososom a podávame s 30 g uvarenej ryže.

Energetická hodnota 1 porcie: 1 884 kJ

Do 1 misy vložíme 200 g malín, 1 hrušku a 1 kiwi pokrájané na plátky. Polejeme 1 PL citrónovej šťavy a 1 PL medu, posypeme 10 g nasucho opražených kešu orieškov. Podávame s 1 celozrnnou hriankou obloženou 50 g nízkokalorického camembertu.

Energetická hodnota 1 porcie: 1 717 kj

Tretí deň

Bravčové s jablkovou omáčkou

Pre jednu osobu nakrájame 125 g bravčovej sviečkovice na medailóniky, opražíme v 1 ČL kukuričného oleja a osolíme. Vo výpeku opečieme kolieska z 1 jablka s 1/2 ČL kryštálového cukru. Výpek prevaríme s 25 ml smotany na šľahanie, dochutíme bylinkami a 1 PL jablkovej šťavy. Mäso podávame so 100 g varených zemiakov a s jablkami preliate omáčkou.

Energetická hodnota 1 porcie: 1 717 kJ

Na 1 tanier uložíme na tenké plátky nakrájanú 1 viazaničku červenej a 250 g bielej reďkovky, pásiky z 1 menšej cibule. Zalejeme nálevom z 3 PL bieleho vínneho octu, 1 ČL horčice, trošky tekutého sladidla, 1 PL repkového oleja, soli a mletého čierneho korenia.

Posypeme žeruchou. Zmiešame 2 PL nízkotučného tvarohu s 1 ČL nízkotučnej majonézy a 1 PL bylinkovej zmesi, osolíme a okoreníme. Tvarohovou nátierkou natrieme 1 ražný knäckebrot, posypeme žeruchou a spolu s 200 ml paradajkovej šťavy podávame k reďkovkovému carpacciu.

Energetická hodnota 1 porcie: 1 005 kJ

Raňajková vitamínová bomba

Pre jedného zmiešame 50 g prepoleného hrozna, 1 na kocky nakrájanú hrušku, 150 g nízkotučného jogurtu a 1 ČL medu, zapíjame 100 ml jablkovej šťavy.

Energetická hodnota 1 porcie: 921 kJ

V 1 miske zmiešame 100 g malín s 30 g ovocného müsli a zalejeme 200 ml kefíru zmiešaného s 1 ČL malinového džemu.

Energetická hodnota 1 porcie: 1 047 kJ

Na 1 porciu natrieme plátky z 50 g bagety 10 g nízkokalorického masla a ozdobíme 50 g sterilizovaných uhoriek a 100 g nízkotučnej šunky pokrájanej na plátky.

Za 3 dni o kilo ľahšia! Vašou zbraňou je vitamínová diéta

Výber pre vás

Za 3 dni o kilo ľahšia! Vašou zbraňou je vitamínová diéta

Súvisiace články

Chcete schudnúť? Ilona Csáková radí: Nehladujte!

Výber pre vás