Mnohí rodičia sa však správajú veľmi nezodpovedne. ,,Deťom, ktoré majú sotva jeden-dva roky, dajú na večeru vyprážané huby. Aj jedlé huby sú pre dieťa veľmi ťažko stráviteľným pokrmom,“ varuje PharmDr. S. Plačková, vedúca Toxikologického informačného centra FNsP v Bratislave.

Hoci je tento rok v porovnaní s minulým nižší výskyt otráv (zatiaľ 43), len za jeden augustový týždeň sa stačilo muchotrávkou zelenou otráviť až sedem ľudí. Jeden z nich zomrel. Muchotrávku si zamenili za plávku, pečiarku (šampiňón) alebo za bedľu. Pečiarka ovčia má síce bledé lupene, keď je mladá, aj bledý prsteň, ale nemá pošvu. Preto treba zbierať staršie šampiňóny, ktoré majú lupene už ružové alebo hnedé, vtedy si ich nemožno pomýliť s muchotrávkou zelenou. Okrem tejto huby, ktorá je najnebezpečnejšia, sa vyskytujú otravy muchotrávkou tigrovanou, ktorú si ľudia zamieňajú s jedlou muchotrávkou červenkastou alebo bedľou. Príznaky po otrave muchotrávkou tigrovanou sú závraty, halucinácie, ospalosť, hlboký spánok alebo bezvedomie.

Hrozba otráv hubami trvá od jari až do októbra-novembra. Otráviť sa dá aj v zime, dokonca priamo na Vianoce, ak ste si omylom nasušili muchotrávku zelenú alebo jej bielu formu. Toxín muchotrávky sa neničí varom, sušením, mrazením ani starnutím. Jedzte huby, ktoré poznáte Ak si nie ste istí, či huby poznáte, vyhoďte ich. V žiadnom prípade ich nedávajte deťom. Huby sú ťažko stráviteľné, zvlášť pre deti a starých ľudí. Ak už hubám nedokážete odolať, zbierajte len tie hríbovité: pod klobúkom majú rúrky ako špongia a nie lupene. Medzi nimi nie je žiadna smrteľne jedovatá huba. Pamätajte, aj jedlé huby vám môžu spôsobiť tráviace ťažkosti – ak ich zjete surové, ak sú nedostatočne tepelne spracované alebo ak sú zle skladované. Pri nesprávnom skladovaní v nepriedušných obaloch vznikajú následkom zaparenia aj v jedlých hubách jedovaté látky. Pozor: – Ak sú huby jedovaté, na tomto fakte nič nezmení ani sušenie či mrazenie. Zmierniť ju nedokáže ani kombinácia húb so smotanou, mliekom, či akékoľvek iné „spoľahlivé“ ľudové antitoxické recepty. Muchotrávka je jedlá, ale len raz. – Atlas húb by nemal chýbať v žiadnej rodine. – Nikdy nekupujte huby od neznámych ľudí a nekonzumujte darované huby, pretože práve tie sú častou príčinou otráv. – Predajcovia húb na trhoviskách by sa mali preukázať platným preukazom, ktorý dokazuje, že predajca má osvedčenie na zber a predaj konkrétneho druhu húb. Dôležité: Pri každom podozrení na otravu hubami je nevyhnutné ihneď vyhľadať lekársku pomoc a nezdržovať sa doma samoliečením. Pri akýchkoľvek ťažkostiach (bolesti brucha, vracanie, hnačky), ktoré nastanú po konzumácii húb, bežte do nemocnice. Čím skôr prídete, tým väčšia je nádej na prežitie. Dôležité je doniesť so sebou nespracované zvyšky húb, jedlo alebo zvratky (aj keď to znie nechutne), ktoré pomôžu identifikovať hubu, čo spôsobila otravu. Neprehliadnite! Muchotrávka sa vyznačuje tým, že po fáze úporného zvracania a hnačiek nastane dočasné zlepšenie, čo je veľmi klamlivé. Najhoršie ešte len príde, ale už môže byť neskoro. Jed muchotrávky zelenej sa rýchlo dostáva do pečeňových buniek a tie poškodí (smrť nastáva pri zlyhaní pečene, obličiek a následne celého organizmu). Terapia je účinná iba do určitej doby od konzumácie huby. Štyri dni po otrave nastáva rozvrat celého vnútorného prostredia organizmu. Naša najjedovatejšia huba je zákerná práve v tom, že príznaky otravy sa niekedy dostavia až po 6, 10, 12 až 24 hodinách. Prudké zvracanie, hnačky, bolesti brucha tak mnohí mylne pripisujú inému pokazenému jedlu alebo letnej chrípke. Následky po prekonanej otrave: Môže dôjsť k poškodeniu pečene. Záleží na množstve húb, aj na tom, či išlo o dieťa alebo staršieho človeka, lebo tí sú citlivejší. Ale dôležité je i to, akú časť huby pacient jedol. Pri muchotrávke zelenej sú najjedovatejšie lupene. Toxíny muchotrávky zelenej sa dokonca vylučujú do materského mlieka, prestupujú placentárnou bariérou, takže môžu usmrtiť plod.

Ako sa neotráviť hubami

Výber pre vás