Denne by sme mali zjesť aspoň 200 g ovocia a minimálne 400 g zeleniny, a to nezávisle od ročného obdobia. Hoci je teraz sezóna a čerstvé plody sú ľahko dostupné, niekedy zabúdame, ako chutia v surovom stave.

„Rozšíreným problémom v našich zemepisných šírkach, ktorý vyplýva z nedostatočnej konzumácie čerstvého ovocia a zeleniny, je nutričná podvýživa,“ hovorí MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. z regionálneho úradu verejného zdravotníctva. „Vplyvom hektického životného štýlu siahame po rýchlom občerstvení, často plnom solí, tukov a konzervantov.

Podľahneme produktom označovaným ako light či fresh bez overenia ich skutočného zloženia a pôsobenia na naše telo,“ dodáva. Tak sa postupne pridružujú zažívacie ťažkosti, nadváha a únava, ktoré čoraz častejšie postihujú aj najmladšiu generáciu.

Jedným z najjednoduchších krokov, ako sa začať lepšie stravovať, je práve pridanie čerstvých potravín do našich jedálnych lístkov. „Preventívne úlohy plní denná konzumácia 200 g ovocia a minimálne 400 g zeleniny, a to nezávisle od ročného obdobia a predovšetkým v čerstvom stave,“ zdôrazňuje odborníčka.

Pre Slovensko je najtypickejšou zeleninou mrkva, ktorá je známa obsahom betakaroténu (stopový prvok vitamínu A) a okrem spomaľovania procesu starnutia či stimulácie rastu vlasov a nechtov tiež pôsobí ako prevencia šeroslepoty.

Ak si chcete zlepšiť črevnú flóru, siahnite po kapuste. Červená repa je zasa výborná na prirodzené odkyslenie organizmu, spevňuje väzivá, cievnu stenu a kosti, odstraňuje zápchu.

Všeobecne sa odporúča spotrebovať 128 kg zeleniny a 97 kg ovocia na osobu a rok. „V skutočnosti však v roku 2010 bolo spotrebovaných iba 95 kg zeleniny, z toho čerstvej iba 67 kg,“ hovorí MUDr. Béderová. Alarmujúce je, že napriek väčšej dostupnosti potravín a vzdelávania táto hodnota stále klesá.

Na porovnanie, v štátoch EÚ je priemerná ročná konzumácia ovocia a zeleniny výrazne vyššia – približne 117 kg zeleniny a 113 kg ovocia.

Alarmujúce! Napriek hojnosti trpíme nutričnou podvýživou

Výber pre vás

Alarmujúce! Napriek hojnosti trpíme nutričnou podvýživou

Súvisiace články

Znechutený Jiří Adamec o manželke: Varí samé gebuziny!

Zázrak pre vaše oči: Dôvod, prečo si dopriať porciu špenátu

Slovenské ovocie a zelenina: Prečo sú lepšie ako z dovozu?

Výber pre vás