Ide najmä o jedlá z rýchlych občerstvení či pokrmov s vysokým obsahom nasýtených tukov a jednoduchých cukrov. Vedci z Yaleskej univerzity zistili, že pokiaľ nie je mozog po celý deň zásobený glukózou, začne nútiť svojho majiteľa ku konzumácii nezdravej stravy. A to potom vedie k obezite.

Práve kolísavá a nízka hladina glukózy v mozgu je príčinou, prečo sa ľudia prejedajú a nárazovo do seba pchajú pokrmy z bufetov a rýchlych občerstvení. Naopak tí, ktorí dokážu mozgu dodávať glukózu rovnomerne po celý deň, majú s obezitou a prejedaním najmenšie problémy. Vyrovnané hladiny cukru možno pritom dosiahnuť jedením malých porcií zeleniny, ovocia a celozrnného pečiva, cestovín či hnedej ryže po celý deň. Tieto potraviny obsahujú zložitejšie sacharidy, ktoré sa trávia pomalšie dodávajú telu vyrovnanú hladinu glukózy po celý deň.

Mozog, ktorý nemá dostatok glukózy, nedokáže zvládať nutkanie a odpája z činnosti tie centrá, ktoré riadia sebaovládanie a predovšetkým ovládanie impulzov. Naopak veľmi posilnené vo svojej činnosti sú centrá pre vyhľadávanie uspokojenia a potešenia.

"Kľúčovou pre udržiavanie chuti na nezdravé jedlá na uzde je konzumácia zdravých jedál po celý deň, čo udrží správnu hladinu glukózy v mozgu," tvrdí profesorka Rajita Sinhaová z Yaleskej univerzity.

Cukry zo zeleniny a ovocia chránia pred chuťou maškrtiť

Výber pre vás

Cukry zo zeleniny a ovocia chránia pred chuťou maškrtiť

Súvisiace články

Tajomstvo modeliek odhalené: Chudnú vďaka chilli omáčke

Salma Hayek chudne s džúsom: Máme recept!

Výber pre vás