Austrálska odborníčka na výživu – Lyndi Cohen búra zaužívané mýty okolo vašich obľúbených potravín a radí, ako sa pri výbere rozhodnúť.

Maslo si našlo späť cestu do našich chladničiek, hoci boli časy, keď ho z hry vyšachoval populárnejší margarín. Dnes sa opäť teší obľube aj vďaka kuchárskym reláciám, kde sa pri varení a pečení „nešvindľuje“ a pravé maslo je základnou ingredienciou.

Maslo sa vyrába zo smotany, ktorá sa múti, a pozostáva z 50% nasýteného tuku a 4% trans tukov, ktoré sú tie najmenej zdravé (sú zdrojom nebezpečných transmastných kyselín), pretože môžu zdvihnúť hladinu cholesterolu a viesť ku kardiovaskulárnym ochoreniam.

Väčšina margarínov na trhu obsahuje okolo 28 % nasýteného tuku a menej ako 1 % trans tukov. Niektoré z nich sa dokonca chvália tým, že sú prospešné pre srdce. Podľa toho sa zdá, že margarín je teda lepšia voľba, ale expertka hovorí, že <strong>ani jedno ani druhé nie je výhra pre zdravie.</strong> Kým margarín sa propagoval najmä v 90-tych rokoch ako zdravšia voľba, maslo sa menej technologicky spracováva, čo hrá v jeho prospech. Margaríny sú totiž viac „umelé“.

Najlepšie urobíte, keď si na chlieb natriete TOTO

A čo by bolo úplne najzdravšie? Natierať si chlieb avokádom, používať extra panenský olivový olej a príležitostne si dopriať maslo.

Maslo alebo margarín? Čo je NAOZAJ lepšie pre vaše zdravie: Pravda je iná, ako by ste čakali!

Výber pre vás