Ich pravidelná konzumácia má aj podľa lekárov priaznivý vplyv na naše zdravie.

V Európe sa ročne dopestuje až 6 miliónov ton olív. Až 90 % svetovej produkcie sa vylisuje na olej, pretože sa považuje za najzdravší a najšetrnejší k nášmu srdcu i cievam. Plody obsahujú esenciálne mastné kyseliny dôležité pre ochranné membrány našich buniek, v ktorých sa vyrába telesná energia.

Hlavnú devízu olivové olivového oleja predstavujú chemicky stabilné mononenasýtené mastné kyseliny. Strava s ich vyšším obsahom znižuje celkový cholesterol, zvyšuje HDL cholesterol, eliminuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, krvných zrazenín a prispieva k ochrane pred rakovinou. Jedna lyžica olivového oleja obsahuje priemerne 10 g mononenasýtených mastných kyselín.

Protirakovinový účinok

Prieskum spred pár rokov dokázal, že ľudia zo severných krajín Európy mali v moči vyššie koncentrácie oxidačných produktov považovaných za ukazovateľa procesov podporujúcich vznik rakoviny, ako napríklad Taliani či Španieli. Už po troch týždňoch dennej konzumácie 25 ml kvalitného, za studena lisovaného olivového oleja sa však množstvo vylučovaných produktov oxidácie výrazne znížilo. Olivový olej má silný protirakovinový účinok pravdepodobne vďaka fenolom. Tie nájdeme aj v červenom hrozne, zelenom čaji a horkej čokoláde. Olivy ale obsahujú aj ďalšie ochranné látky.

Účinky olív na organizmus

• Sú bohaté na sodík, draslík a vápnik, minerálne látky dôležité pre pevnosť kostí, zubov a svalov. Majú priaznivý vplyv hlavne na vývoj detských kostí.

• Vyznačujú sa jemne preháňavým a antibakteriálnym účinkom.

• Znižujú vylučovanie žalúdočných štiav, odporúčajú sa preto napríklad pri liečbe žalúdka a dvanástnika.

• Olivový olej stimuluje vylučovanie žlče a pomáha tak uvoľňovať menšie žlčníkové kamene.

• Chránia pred nádorovými ochoreniami.

Najkvalitnejší je tzv. „virgin oil“ - Extra panenský olivový olej výberovej kategórie získavaný z prvého lisovania priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi. S ďalším extrahovaním a lisovaním sa dostávajú do oleja nežiaduce látky, ktoré sa musia rafi náciou odstrániť. Rafi nácia je súbor technologických operácií, ktorými sa upravujú vlastnosti oleja – napríklad sa odstraňujú nežiaduce pachy.

Olivový olej obsahuje vitamíny skupiny B a betakarotén, vitamíny A, C, E, ktoré sa podieľajú na ochrane pokožky pred slnečnými lúčmi. Pokožku pred starnutím chránia aj výťažky z olivových listov. Telové mlieka, krémy, sprchové gély či masky s prísadou olív ju robia jemnou a vláčnou, pomáhajú udržiavať jej vlhkosť.

Hovorí sa tak vitamínu E, ktorý spomaľuje proces starnutia buniek a tkanív, preto sa pridáva aj do kozmetických prípravkov. V lyžici oleja je asi 1,7 g vitamínu E, čo predstavuje približne 8 % odporúčanej dennej dávky. Éčko sa považuje za účinný antioxidant. Ovplyvňuje tvorbu červených krviniek, obnovu a rast svalovej hmoty. Má účinok aj na plodnosť a potenciu, podporuje činnosť pohlavných žliaz.

Viac zaujímavých článkov nájdete v prílohe Nový Čas Zdravie, každý piatok v denníku Nový Čas!

Olivový všeliek pomôže srdcu aj pokožke

Výber pre vás

Olivový všeliek pomôže srdcu aj pokožke

Súvisiace články

Bolí vás niečo? Namiesto tabletky pomôže aj olivový olej

Mäta, kiwi a olivy. Dodajte vášmu telu zelenú silu!

Výber pre vás