Výskumy ukázali, že ak boli v ovzduší zárodky toxikogénnych pliesní, začali sa tvoriť už po 48 hodinách.

Najväčšie množstvo aflatoxínov zistili v chlebe, ktorý bol týždeň v mikroténovom vrecku pri izbovej teplote.

Aflatoxíny patria medzi karcinogény, ich účinky sa môžu prejaviť až po niekoľkých rokoch napríklad nádorovým ochorením.

Pozor na plesne v potravinách: Môže sa to skončiť rakovinou!

ncpz