Aj vy ste už počuli teórie o tom, že mlieko a výrobky z neho môžu za chronické akné, nafukovanie, obezitu aj slabé kosti a hormonálnu nerovnováhu? Pýtate sa, koľko je na tom pravdy? Veď ste si celý život mysleli, že mlieko je zdravé a pre telo také potrebné!

Júlia si dala tú námahu, že sa pýtala lekárov, odborníkov na výživu aj diabetológov, ale bola ešte zmätenejšia ako predtým. Aj názory odborníkov na to, koľko mlieka, aké a či ho vôbec konzumovať sa líšia.

Jedni hovoria mlieku ÁNO – je plné kalcia, proteínov a vitamínu B12, ktorý podporuje mozog. Iní vravia: nie je dobré pre výživu ani na trávenie kvôli pasterizácii a homogenizácii. A aj keď nemáte úplnú laktózovú intoleranciu, môžete byť citliví na mliečny proteín kazeín, čo sa prejavuje zápchou, bolesťami hlavy, slabosťou, nafukovaním, plynatosťou a rôznymi zápalmi v tele.

Po pátraní a zisťovaní nebola o nič múdrejšia, tak sa rozhodla, že najlepšie bude, keď si bezmliečnu diétu vyskúša na sebe. Začala tým, že si kúpila kartón mandľového mlieka.

1. Milované syry nahradila tofu. Prvé dni si to celkom vychutnávala a tešila sa z prípravy zeleninových šalátov do práce. Cítila sa šťastná, že sa jej darí dodržiavať bezmliečny plán. Napokon, nechutilo to tak zle.

2. Po pár dňoch to už začínalo byť kritickejšie. Pri každom jedle si pomyslela, že by chutilo oveľa lepšie so syrom či smotanou. Šaláty jej už išli hore krokom a chuť na mliečne zaháňala lekvárom a arašidovým maslom.

3. Musela si priznať, že jej sebakontrola je nulová. Čím viac si odopierala mliečne výrobky, tým viac na ne mala chuť. V tomto bode sa priznala, že párkrát „podvádzala“ a dala si do úst kúsok mozzarelly.

4. Cítila sa a vyzerala presne tak, ako pred experimentom. Júlia povedala, že napriek tomu, že naozaj radikálne znížila príjem mliečnych výrobkov (až na tie občasné drobné "podvody"), necítila ani vyššiu hladinu energie, ani sa jej neupravil stav pleti či telesná hmotnosť.

5. Od tohto experimentu očakávala, že s bude cítiť ľahšie, menej nafúknuto, štíhlejšie a dodá jej to energiu. Nič z toho sa však nestalo, a tak začínala byť skeptická, či vôbec má vylúčenie mlieka pre zdravého človeka zmysel.

Napokon naďabila na zaujímavý článok <a>Davida Katz</a>a, profesora verejného zdravia na Yale University School of Medicine, ktorý vysvetľoval, prečo niektoré kultúry pijú mlieko zvierat a iné nie. Súvisí to s evolúciou. Etnické skupiny s tradíciou pastierstva sa vyvinuli so schopnosťou tráviť mlieko aj po skončení detstva a získali tak laktózovú toleranciu, ktorá bola pri ich spôsobe života výhodou.

V iných spoločnostiach, kde nebola pastierska tradícia, mali ľudia a rovnako aj ich potomkovia laktózovú intoleranciu. Júlia samú seba zaradila medzi Slovanov, ktorí si na syroch radi pochutnávali, a preto v tom má jasno: „Je nezmysel ísť proti svojim koreňom.“

Žena sa podujala na malý experiment: Toto sa stalo, keď tri týždne nejedla žiadne mliečne výrobky

Výber pre vás

Žena sa podujala na malý experiment: Toto sa stalo, keď tri týždne nejedla žiadne mliečne výrobky

Súvisiace články

Prekvapivé zistenie: Myslíte si, že pitím mlieka odvrátite osteoporózu? Omyl! A navyše vám hrozí TOTO

Čo sa stane, ak prestanete jesť mliečne výrobky? 7 zásadných zmien vo vašom tele, ktoré vás neminú

Mlieko je takmer dokonalá potravina: Tieto veci ste o ňom možno nevedeli! Čím je také výnimočné?

5 prekvapivých potravín, ktoré vám kazia postavu: Ak chcete schudnúť, takto ich už nikdy nejedzte

Výber pre vás