K najdôležitejším látkam patria vápnik, železo, horčík, draslík, selén, fosfor.

Minerálne látky plnia veľmi dôležitú úlohu: dodávajú kostiam pevnosť, pomáhajú kontrolovať zloženie telesných tekutín aj buniek, uľahčujú výmenu látok, sú dôležité pre činnosť nervovej sústavy, niektoré sa zúčastňujú na prevencii rakoviny, osteoporózy či iných chronických chorôb. Vyberajte si potraviny bohaté na minerálne a stopové prvky.

Stopové prvky (minerály)

Ovplyvňuje činnosť srdca, nachádza sa v rybách a mäse, mlieku a mliečnych výrobkoch, banánoch, strukovinách a zemiakoch. Jeho nedostatok sa prejavuje svalovou slabosťou, nepravidelnosťami v rytmickej práci srdca, nevoľnosťou, podráženosťou a svalovou únavou.

Je dôležitý pri stavbe a pevnosti kostí a zubov, v spolupráci s vitamínom D a vápnikom.

→ Nachádza sa v zemiakoch, vajciach, mäse, mlieku a chlebe. Nedostatok zapríčiňuje svalovú únavu a odvápnenie kostí.

Posilňuje imunitný systém, bráni vzniku obličkových a žlčových kameňov. Je vhodný pri liečbe vysokého krvného tlaku.

→ Nachádza sa v banánoch, cereáliách, chlebe, orechoch a v strukovinách. Jeho nedostatok sa prejavuje kŕčmi, úzkosťou, podráždenosťou, poruchami činnosti srdca, zvýšenou hladinou tukov v krvi.

Je súčasťou antioxidačného obranného systému, ktorý ničí voľné radikály škodlivé pre organizmus. Priaznivo ovplyvňuje elasticitu tkanív, spomaľuje degeneráciu buniek a tkanív. Jeho nedostatok sa môže prejaviť zvýšenou lámavosťou nechtov, svalovou ochabnutosťou, problémami so srdcom.

→ Nachádza sa v rybách, mäse, mlieku, vajciach, obilninách a orechoch.

Spolu s vitamímom D a fosforom udržiavajú správnu stavbu a pevnosť kostí, zubov. Nedostatok spôsobuje spomalenie rastu detí, rednutie kostí, reumatické bolesti a svalové kŕče.

→ Nachádza sa v sóji, orechoch, zelenej zelenine, mlieku a mliečnych výrobkoch.

Podporuje imunitný systém a je dôležitý pre prenos genetickej informácie, podporuje chuť, videnie, ovplyvňuje rast vlasov. Jeho nedostatok obvykle vedie k zhoršeniu zraku, zníženej citlivosti čuchu a chuti, akné.

→ Zdrojom sú mäso a ryby, pečeň a vajcia, celozrnné výrobky, mliečne výrobky.

Podieľa sa na tvorbe červených krviniek a je potrebné pre rast. Jeho významný nedostatok sa prejavuje anémiou (chudokrvnosť), celkovou slabosťou, sklesnutosťou a zvýšenou náchylnosťou na infekčné ochorenia, zhoršuje sa schopnosť udržať telesnú teplotu.

Podporte zdravie detí vhodným jedlom

Ak je vaše dieťa v škole často nesústredené a unavené, na príčine môže byť aj nesprávna životospráva. Hlavnou príčinou sú nesprávne stravovacie návyky, nedostatok pohybu. Výsledkom je potom skutočnosť, že mnoho slovenských detí trpí nadváhou či dokonca obezitou.

Deti by mali jesť veľa rôznych druhov potravín, na tanieri by nemali chýbať celozrnné potraviny, mliečne výrobky, ryby, hydina. Súčasťou každého jedla by mala byť zelenina alebo ovocie, pohár ovocnej šťavy. Deti by denne mali jesť mliečne výrobky, najvhodnejšie sú polotučné. Deťom nedosoľujte hotové jedlá, soľ a solené potraviny by deti mali jesť len výnimočne.

Viac zaujímavých článkov nájdete v prílohe Nový Čas Zdravie, každý piatok v denníku Nový Čas!

Zdravé jedlo pre deti: Dajte telu, čo mu patrí

Výber pre vás

Zdravé jedlo pre deti: Dajte telu, čo mu patrí

Súvisiace články

Ponúkajte deťom čerstvé vitamíny, najradšej majú jahody

Aby deťom chutilo: Tipy na zdravú a chutnú desiatu

Výber pre vás