Listovú zeleninu, teda listové šaláty kupujte nebalené, aj keď budú trochu znečistené z poľa. Takáto zelenina totiž nie je prepieraná hodiny v chlórovanej vode a potom zabalená do vrecka. Podľa britských vedcov totiž<strong> listové šaláty a listová zelenina balená a predávaná vo vreckách obsahuje veľké množstvo chlóru.</strong>

Listy musia byť totiž pred zabalením dôkladne čisté. Takže ich výrobcovia na niekoľko hodín máčajú vo vode, niekedy s prídavkom ovocných kyselín, častejšie s prídavkom chlóru. Tak sa listy nasýtia chlórom a držia ho v sebe až do doby, než sú skonzumované. <strong>Balené listové šaláty tak sú možno veľmi komfortné pre prípravu finálnych pokrmov - sú natrhané a čisté - ale ťažko možno o nich hovoriť ako o zdravej voľbe.</strong>

Jednou z britských kritiček potravinárskeho priemyslu je Joanna Blythmanová. Tá svojim čitateľom v knihe In Swallow This: Serving Up The Food Industry 's Darkest Secrets (V tom čo prehltnete: Servírovanie temných tajomstiev potravinárskeho priemyslu) opisuje pozadie výroby niektorých polotovarov, hotových výrobkov a balených potravín.

Podľa nej je najbezpečnejšou metódou konzumácia zdravého šalátu, kotrý si sami vypestujete bez chémie v záhradke, dôkladne ho umyjete a ešte čerstvý zjete. To samozrejme nemôže každý, potom je dobré si zohnať ekologicky pestovaný šalát u farmára. A opäť, celú hlávku naporciovať, dôkladne umyť a zjesť. Nie každý farmár je však ekologický. Farmárske trhy ponúkajú vo svojej väčšine zeleninu pestovanú pomocou umelých hnojív a pesticídov. Keď už musí človek šalát kúpiť v supermarkete, kde môže byť od pochybného zdroja, potom by mal voliť vždy šalát voľný, nie ten balený vo vrecúšku.

Kým sa totiž šaláty zabalia, prepierajú sa vo vode, väčšinou s prídavkom chlóru, ktorý funguje ako dezinfekcia a ničí baktérie. Tak vydržia listy aj v umelom obale dlho čerstvé a nehnijú. Lenže takéto prepieranie výrazne znižuje nutričnú (výživovú) hodnotu listov.

Profesor mikrobiológie John Threlfall z Aberdeenskej univerzity potom v rozhovore pre denník The Mail varoval, aby si ľudia šalát z vrecúška pred konzumáciou umyli. Podľa neho sa totiž môžu počas skladovania šalátu namnožiť baktérie E. coli a Salmonela. Sú známe tiež nákazy kryptosporídiami práve z balených šalátových listov, ktoré zákazníci konzumovali priamo zo sáčku bez opláchnutia.

Aj vy zvyknete kupovať balený listový šalát? Keď si prečítate TOTO, už to neurobíte!

Plus TV

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás

Aj vy zvyknete kupovať balený listový šalát? Keď si prečítate TOTO, už to neurobíte!

Súvisiace články

Všetko, čo ste nevedeli o hlávkovom šaláte: Prečo ho jesť a ako ho správne pripraviť?

Niet nad dobrú radu! Ako urobiť zo zvädnutého šalátu opäť chrumkavý? Toto zaberie!

Ľadový šalát s kuracím mäsom a nivovo-orechovým dresingom

Plus TV

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás