Britskí vedci označili zemiaky za potravinu, ktorá je najbohatšia na vitamíny! A nielen to.  Rozsiahle štúdie viedli k takýmto zaujímavým záverom:

Zemiaky sú oveľa užitočnejšie ako kapusta, banány alebo orechy.

Ilustračná snímka
Ilustračná snímka
Zdroj: Shutterstock

Pravidelná konzumácia zemiakov (najmä vo varenej forme) normalizuje mnoho funkcií organizmu.

Najužitočnejšie sú zemiaky v šupke. Obsahujú 5-krát viac vlákniny ako banán, obrovské množstvo vitamínu C a tiež dôležitý prvok selén, ktorého je v zemiakoch viac ako v orechoch a napríklad v tekvicových či ľanových semienkach.

Všeobecne možno zemiaky charakterizovať ako komplex vitamínov a stopových prvkov v kombinácii pre človeka najvyváženejší.