Nový Čas pre ženy má sprevádza skoro celý dospelý život. Ako mnoho z vás aj ja som s ním vyrástla. Začínala som tu ako mladé dievča hneď po vysokej škole a som tu dodnes. Za ten čas som sa niekoľkokrát zamilovala, vydala a stala sa dvojnásobnou mamou. A ako som rástla, menili sa aj moje záujmy. Dnes pre vás vyberám tie najchutnejšie dobroty na stranách o varení, poradím ako schudnúť a prezradím nejakú tú pikošku o svetových celebritách. Písať pre vás a možno vám tak spríjemniť deň ma totiž veľmi baví.

Petra Mitringová

Na Vianoce do pekárskeho stanu aj tento rok zavítajú známe tváre z televíznych obrazoviek: speváčka Katarína Koščová, moderátor Martin Nikodým, herečky Dominika Kavaschová a Jana Kovalčiková, herec a scenárista Andy Kraus a herec a zabávač Peter Marcin.

O titul vianočného majstra pekára zabojujú v&nbsp;dvoch pekárskych výzvach. V&nbsp;technickej výzve sa potrápia s&nbsp;prípravou včelích úlikov a&nbsp; v&nbsp;kreatívnej výzve ukážu svoje nápady a&nbsp;originalitu pri príprave vianočných rolád od výmyslu sveta. Čo myslíte, ako to dopadne?

NA SUŠIENKY: 100 g hladkej múky ● 30 g práškového cukru ● 30 g mandľovej múky ● vanilínová aróma ● 50 g masla ● kôra z&nbsp;1/2 citróna ● 2 žĺtky

NA ÚLIKY: 100 g práškového cukru ● 160 g pomletých sušienok ● 60 g mletých lieskovcov ● 40 g masla ● 2 PL rumu ● 60 g tmavej čokolády 70 % ● 40 ml sladeného kondenzovaného mlieka ● kakao a&nbsp;práškový cukor na vysypanie formičiek ● práškový cukor na posypanie

NA KRÉM: 125 g masla ● 80 g práškového cukru ● 3 PL vaječného likéru

Na sušienky preosejeme múku a&nbsp;práškový cukor do misy, pridáme mandľovú múku, pokrájané maslo, vanilínovú arómu, nastrúhanú citrónovú kôru a&nbsp;žĺtky. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 15 minút odležať. Potom rozvaľkáme na hrúbku 2 mm, vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180 °C do svetlohneda. Po upečení odložíme 30 koliesok a&nbsp;zvyšné zomelieme. Na úliky dáme do misy práškový cukor, pomleté mandľové sušienky, pomleté oriešky, maslo, rum, čokoládu nasekanú najemno, kondenzované mlieko a&nbsp;vypracujeme na súdržnú hmotu. Navážime si 15 g guľky, ktoré dáme zachladiť. Na krém všetky suroviny spolu vyšľaháme nahladko. Formičky na osie hniezda vysypeme kakaom a&nbsp;práškovým cukrom. Naplníme vychladenými guľkami, do stredu urobíme pomocou tvarovača dierku, vyklopíme z&nbsp;formy, uložíme do stojana na úliky, naplníme krémom a&nbsp;priložíme koliesko sušienky. Keď úliky stuhnú, preklopíme ich a&nbsp;pred podávaním zľahka posypeme práškovým cukrom.

Čas prípravy: 45 minút

Čas pečenia: 12 minút

NA CESTO: 500 g hladkej múky ● 40 g bravčovej masti ● 30 g kryštálového cukru ● 4 g mletej škorice ● 1 g soli ● 200 ml sladkého vína Marsala ● 1 l oleja na opekanie

NA INSERT (želé): 3 červené jablká ● 4 g škorice ● 40 g cukru ● šťava z&nbsp;1 pomaranča ● 50 ml rumu na flambovanie ● 200 g čerstvých sliviek ● 50 g kryštálového cukru

NA KRÉM: 1 200 g ricotty ● 360 g práškového cukru ● 10 g škorice ● 10 g perníkového korenia

NA KARAMEL: 150 g cukru ● 40 ml smotany sladkej 40 % ● 20 g masla

NA KROKANT: 300 g blanšírovaných lieskovcov ● 120 g cukru

Na cesto roztopíme bravčovú masť. Všetky ingrediencie zmiešame a&nbsp;vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na dve polovice, zabalíme do fólie a&nbsp;dáme do chladničky vychladiť. Na mäkký karamel upálime cukor, pridáme ohriatu smotanu a&nbsp;za stáleho miešania aj maslo. Hladký karamel dáme bokom vychladiť. Na krokant opečieme lieskovce v&nbsp;trúbe pri 160 °C asi 10 minút. Z&nbsp;cukru upálime karamel a&nbsp;cikcakovito nalejeme na orechy. Po stuhnutí polámeme a&nbsp;nasekáme nahrubo. Nasypeme do vychladnutého karamelu, premiešame a&nbsp;do zmesi budeme namáčať hotové upečené cannoli trubičky ešte pred plnením. Na krém necháme ricottu v&nbsp;utierke cez noc stiecť, aby sa zbavila prebytočnej vlhkosti. Potom si ricottu a&nbsp;cukor rozdelíme na polovicu, do jednej polovice primiešame škoricu a&nbsp;do druhej perníkové korenie. Nezabudneme na soľ. Všade jej treba aspoň štipku. Na insert povaríme slivky s&nbsp;cukrom, rozmixujeme a&nbsp;na miernom ohni varíme do konzistencie lekváru. Očistené jabĺčka nakrájané na menšie kúsky dáme na panvicu, pridáme ostatné ingrediencie okrem rumu, podusíme, nech trochu zmäknú, zredukujeme, a&nbsp;potom prilejeme rum a&nbsp;oflambujeme. Zapaľujeme pomocou špajle a&nbsp;mimo variča, len výpary. Olej na vyprážanie zohrejeme na 180 °C. Cesto rozvaľkáme asi na hrúbku 3 mm a&nbsp;vykrajujeme kolieska. Tie postupne navinieme na trubičky a&nbsp;pomocou vody zlepíme do tvaru trubičiek. Vyprážame zo všetkých strán dozlatista a&nbsp;vyberieme. Po vychladnutí namáčame kraje trubičiek v&nbsp;karameli s&nbsp;krokantom a&nbsp;naplníme. Do stredu nastriekame insert. Kde dáme slivkový, tam z&nbsp;bokov plníme ricottu s&nbsp;perníkovým korením, a&nbsp;tie s&nbsp;jablčným insertom plníme ricottou so škoricou. Canolli ukladáme do tvaru stromčeka vzostupne a&nbsp;priečne prekladáme. Karamel, do ktorého sú namáčané okraje canolli, pomáha pri zlepovaní a&nbsp;stabilite stromčeka.

Čas opekania: 2 minúty/1 kus

<a rel="noopener" href="https://casprezeny.pluska.sk/gal/celebrity/vianocne-pecie-cele-slovensko-bude-vesele-ako-poradia-celebrity-vianocnymi-kolacikmi" target="_blank">Viac FOTO nájdete v GALÉRII priamo TU!</a>

Vianočné PEČIE CELÉ SLOVENSKO bude VESELÉ: Ako si poradia CELEBRITY s vianočnými koláčikmi?

Petra Mitringová

Autor článku

Petra Mitringová

Výber pre vás

Vianočné PEČIE CELÉ SLOVENSKO bude VESELÉ: Ako si poradia CELEBRITY s vianočnými koláčikmi?

Petra Mitringová

Súvisiace články

Potrebujte nový vietor do vašej kuchyne? Vyskúšajte tieto recepty s chrumkavými ORECHMI, MŇAM!

Tej sa teda riadne ZADARILO! Minuloročná víťazka z Pečie celé Slovensko sa dala na PODNIKANIE!

Nahnevaní fanúšikovia šou Pečie celé Slovensko: Nespravodlivosť! Čo vyvolalo VZBURU divákov?

Máte pred Vianocami hlbšie do peňaženky? Vyskladali sme pre vás menu, ktoré je RÝCHLE a LACNÉ!

ŠOK! Krásna brunetka Tímea zo šou Pečie celé Slovensko prezradila, ako to má s láskou. To FAKT?

Autor článku

Petra Mitringová

Výber pre vás