Ak je mäso v akcii a je naň výborná cena, prvé čo nám napadne, je urobiť si poriadnu zásobu na horšie časy. Mäsko naporcujeme a dáme do mrazničky, odkiaľ ho postupne vyťahujeme.

Je to nepochybne ekonomické riešenie, ale nie je to vôbec dobrý nápad. Mrazením v domácich podmienkach mäso znehodnocujeme. Úplne najhoršie je, ak dáme mraziť veľké kusy, alebo veľké množstvo naraz.

V mrazničke totiž máme asi iba mínus 18 stupňov. Niekedy máme mrazničky nastavené aj na vyššiu teplotu. To však nie sú vôbec vhodné podmienky na zmrazovanie mäsa. Kúsky mrznú pomaly. V mäse tak praskajú bunkové steny a vytláčajú zo seba vodu. Výsledkom je, že keď mäso rozmrazíme, odtečie z neho všetka šťava a ostane nám suchá a tvrdá podrážka.

Oveľa lepší nápad je kúpiť mäso už mrazené. V mraziarňach sa mäso mrazí pri oveľa nižšej teplote a rýchlejšie. Šťava z mäsa tak nevytečie, lebo na to doslova nemá čas.

Ak už chcete robiť zásoby do mrazničky, radšej zamrazte už hotové, uvarené jedlo.

Aj vy dávate surové mäso do mrazničky? Chyba, keby ste tušili, čo tým spôsobujete, už to viac neurobíte

Výber pre vás

Aj vy dávate surové mäso do mrazničky? Chyba, keby ste tušili, čo tým spôsobujete, už to viac neurobíte

Súvisiace články

Ako pripraviť kuracie prsia, aby boli šťavnaté? Pomôže vec, ktorú máte doma, a budú sa rozplývať na jazyku

Ako pripraviť ten najlepší guláš? Tajomstvom úspechu je tento overený trik, odteraz sa vám vždy vydarí

Ako pripraviť tú najlahodnejšiu praženicu? Stačí pridať jednu ingredienciu a bude sa rozplývať na jazyku

Ako pripraviť dokonalé cestoviny? Ak aj vy pridávate do ich varenia olej, robíte CHYBU: TOTO tým spôsobíte

Výber pre vás