Chcete sa vyhnúť tlačeniciam a nakúpiť si potraviny na pečenie či Štedrú večeru v predstihu? Aby vám vydržali až do sviatkov čerstvé a kvalitné, je dôležité ich správne uskladniť. Nový Čas vám vysvetlí, ktoré potraviny patria na aké miesto v chladničke, a ktorým je lepšie v pivnici či v špajze na chladnom a tmavom mieste.

Maslo má nevýhodu, že v chladničke stvrdne. Mimo chladničky by malo byť v každom prípade zakryté a skladované v tme, napr. v dóze na maslo. Margarín zostáva aj v chladničke vláčny.

Ak máte domáce vajíčka, nemusia ísť do chladničky hneď, ako ich sliepka znesie, stačí im chladné a suché miesto. Po 18 dňoch ich však premiestnite. Vajíčka v chladničke skladujte vždy oddelene od ostatných potravín, pretože na povrchu škrupín môžu byť baktérie salmonely.

Alkoholické nápoje, ako je pivo a víno, by sa mali rovnako ako iné nápoje uskladniť najlepšie v chladničke.

Len čo je otvorená, patrí do chladničky, pretože ak použitým nožom siahnete do pohára, prenesiete tam baktérie a potom sa môže horčica rýchlo pokaziť alebo splesnivieť.

Jablká vydržia dlhšie, keď sa skladujú v chlade buď v pivnici, alebo v priečinku na ovocie a zeleninu v chladničke. Pozor, v žiadnom prípade neskladujte banány a jablká spolu - jablká tvoria zrejúci plyn, ktorý urýchľuje proces zrenia banánov. Marakuja, papája a broskyne tiež vylučujú tento plyn, na ktorý karﬁol, brokolica a mango reagujú veľmi citlivo. Prirýchlo dozrejú, alebo sa predčasne pokazia.

Ak nemáte vlastnú nakvasenú, a budete kupovať kapustu vo vrecúšku, v chladničke vydrží neotvorená niekoľko dní.

Nakrájanú šunku spotrebujte do 3 dní, kým sa na nej začne vytvárať slizký film, potom sa už kazí. Suché salámy či klobása do kapustnice vám v chladničke vydržia aj týždeň.

Skladujte ich v chladničke, rovnako, ako aj šalát, ktorý z nich pripravíte. Po otvorení treba zvyšok fľaše spotrebovať najneskôr do 3 dní.

Kúpte radšej viac menších balení, je to praktickejšie a hlavne nehrozí, že sa vám po otvorení pokazia. Keď už smotanu či jogurt načnete, treba ich potom spotrebovať maximálne do 2 dní.

Lúpané vlašské orechy najlepšie uskladníte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe pri teplote 2 8 °C. Pre dlhšie skladovanie ich dajte do mrazničky v igelitovom vrecúšku. Nelúpané dajte najlepšie do drevenej debničky, ktorú vyložíte napríklad novinovým papierom. Skladujte ich v tmavej, suchej, dobre vetranej miestnosti s teplotou do 20 °C.

V chladničke vydrží 1 deň, potom ju už spracujte. Najlepšie je dať ju na spodnú poličku, ideálne vo fólii alebo vo vrecúšku.

Po nákupe ho dajte hneď do mrazničky, aby sa nestihlo rozmraziť, keďže obsahuje veľa vody. V mrazničke sa nízkymi teplotami zároveň zabráni rozmnožovaniu mikroorganizmov. To isté platí pre mrazenú zeleninu.

Niektoré potraviny môžu v chladničke splesnivieť alebo zamrznúť. Ak však potrebujete udržať v chlade menšie množstvo potravín, chladnička môže byť tiež riešením.

Južné ovocie (ananás, banány, mango) patrí k ovociu citlivému na chlad. Banány v chladničke skôr dozrejú a zhnednú.

Tradične sa na niekoľko týždňov vešali na vysušenie, následne sa balili do drevených debničiek a skladovali sa v chlade, to platí až dodnes. Cibuľu neskladujte pri izbovej teplote, lebo vám vyklíči. Nájdite jej suché a tmavé miesto, napr. v špajze.

V ideálnom prípade patria do tmavej a studenej pivnice, inak sa rýchlo scvrknú. Kto pivnicu nemá, mal by kupovať len malé množstvo, napr. 1-2 kilá a skladovať ho v priečinku pre zeleninu v chladničke. Avšak opatrne, zemiaky sú citlivé na chlad, rýchlo zosladnú, pretože pri nízkych teplotách sa premení škrob na cukor. Preto sa vyhnite ich skladovaniu na balkóne.

Uskladnenie je všeobecne ťažké, v chladničke chlieb i vianočka rýchlo zostarnú, ale mimo chladničky zase rýchlejšie splesnivejú. V každom prípade by sa mali skladovať zabalené. Najvhodnejšie je uskladnenie v skrinke na chlieb alebo v keramickej nádobe. Predovšetkým toastový chlieb by sa mal rýchlo spotrebovať, pokiaľ je balenie otvorené. V zatvorenom balení je bez baktérií (pasterizovaný), len čo sa otvorí, dovnútra sa dostanú baktérie.

Korenie aj hríby sú vysušené, a tak dobre skladovateľné. Preto ich stačí uložiť aj do skrinky

Ako uskladniť potraviny, aby vydržali čerstvé po celé sviatky?

Výber pre vás

Ako uskladniť potraviny, aby vydržali čerstvé po celé sviatky?

Súvisiace články

Zbrane hromadného čistenia: Upratujte bez chémie a voňavo!

Vždy ostré nože: Takto ich udržíte v najlepšom stave!

Aby kuchyňa žiarila ako nová: Antikoro bez šmúh

Tipy, ako sa vyhnete škodlivinám v domácnosti

Ako si vybrať najlepšiu prikrývku, aby ste sa dobre vyspali

Výber pre vás