1 hlávka brokolice, 2 strúčiky cesnaku, 1 viazanička bazalky, 50 ml olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, 150 g strúhaného parmezánu

Brokolicu rozoberieme na ružičky, ktoré povaríme 6 minút v pare. Odstavíme a ružičky osušíme.

V kuchynskom robote najemno rozmixujeme ošúpané strúčiky cesnaku. Potom pridáme brokolicu a lístky bazalky.

Za stáleho mixovania do zmesi prilievame olej.

Hladké pyré ochutíme soľou a koreníme a nakoniec doň rýchlo zamixujeme strúhaný syr.

Brokolicové pesto podávame s uvarenými cestovinami.

Cestoviny s brokolicovým pestom

Super tip na rýchly obed: Cestoviny s domácim brokolicovým pestom máte raz-dva hotové a chutia skvelo