Potrebujeme: 350 g malín, 6 vajec, 500 g čokolády na varenie, 100 g kryštálového cukru, 100 g masla, 100 g mletých mandlí, 200 ml studenej smotany na šľahanie, 200 g bielkov, 1 balíček čokoládovej polevy, maliny na ozdobenie, čokoládové hobliny na ozdobenie

1. Rúru predhrejeme na 180 °C. Dve formy s priemerom 20 cm vyložíme papierom na pečenie. Maliny umyjeme a osušíme. V horúcom vodnom kúpeli rozpustíme 300 g čokolády a primiešame do nej cukor. Do tekutej čokolády zapracujeme aj maslo. Postupne do zmesi zašľaháme po jednom všetky žĺtky. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a zapracujeme do čokoládovej masy.

2. Do cesta primiešame mandle. Maliny rozdelíme do foriem a zalejeme cestom. Pečieme 35 až 40 minút vo vyhriatej rúre. Po upečení necháme mierne vychladnúť, vyberieme z formy. Oba korpusy necháme úplne vychladnúť a vodorovne ich prekrojíme.

3. Zvyšnú čokoládu rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli. Smotanu vyšľaháme dotuha. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a zapracujeme doňho vychladnutú čokoládu. Do zmesi primiešame šľahačku. Krémom natrieme tri časti korpusu, poukladáme na seba, zakončíme nenatretým plátom a dáme aspoň na 4 hodiny stuhnúť.

4. Čokoládovú polevu pripravíme podľa návodu na obale a natrieme ňou vrch torty. Ozdobíme hoblinami čokolády a malinami.

Čokoládová torta

Výber pre vás

Čokoládová torta

Súvisiace články

Broskyňová torta s pistáciami

Mandľová torta s maslovým krémom

Jahodová torta

Výber pre vás