Vlhko a pórovitý povrch dreva sú ideálnym miestom pre baktérie. Doska na krájanie navyše prichádza do styku s jedlom. Nikdy preto nekrájajte jedlo na doske, kde sa predtým krájalo mäso. Aj keď je doska umytá saponátom, baktérie tam môžu ostať.

Takéto nákazy sú veľmi bežné. Až štyri z piatich otráv jedlom sú spôsobené baktériou, ktorá sa preniesla z dosky na krájanie. Najčastejšie ide o kampylobaktera. Spôsobuje nielen žalúdočné problémy a zvýšenú teplotu, ale dokonca útočí aj na nervový systém a môže viesť k dočasnému ochrnutiu. Najhoršie to znášajú deti a ľudia s oslabenou imunitou. Nakaziť sa môže aj váš štvornohý domáci miláčik.

Starosti s hygienou sú teda viac než na mieste. Ak chcete mať dosku skutočne čistú, po každom použití ju pretrite obyčajným octom. Ak krájate surové mäso, najmä kuracie, vyčistite dosku sódou bikarbónou zmiešanou s trochou vody. Následne opäť použite ocot.

Na drevené dosky nepoužívajte dezinfekčné prostriedky, pretože drevo ich nasaje. Ocot a sóda sú však neškodné a tak môžete bez obáv variť ďalej.

Aj vy čistíte dosku po krájaní mäsa bežným saponátom? CHYBA, toto vôbec nepomôže, musíte to robiť TAKTO

Výber pre vás

Aj vy čistíte dosku po krájaní mäsa bežným saponátom? CHYBA, toto vôbec nepomôže, musíte to robiť TAKTO

Súvisiace články

Ako často čistíte kuchynský drez? V týchto prípadoch by ste ho mali HNEĎ dezinfikovať, lebo...

4 zlepšováky pre každú gazdinku: Neverili by ste, ako vám obyčajná utierka či vidlička zjednodušia život

Doska na krájanie je nebezpečnejšia ako WC! 5 tipov, ako ju správne a efektívne vyčistiť

7 rád, aby veci vyzerali ako nové: Perfektný trik s doskou na krájanie budete chcieť hneď vyskúšať!

Výber pre vás