Krémové zemiakové pyré je skvelá príloha k mnohým jedlám – teda ak ho viete správne pripraviť. Stačí totiž zopár drobných chybičiek a výsledok už nebude perfektný. Odkiaľ teda začať?

Ak chcete dosiahnuť nadýchaný a jemný výsledok, použite zemiaky, ktoré majú vysoký obsah škrobu. Tie ľahšie absorbujú všetky chute a majú ideálnu konzistenciu. Väčšinou sú označené ako varný typ C.

Ak chcete dokonalý výsledok, nikdy nevarte zemiaky príliš dlho vopred. Odstáte už skrátka nebudú chutiť tak dobre a rovnako dobre im nerobí ani prihrievanie.

Zemiaky nikdy nezalievajte horúcou vodou, spôsobilo by to, že sa uvaria nerovnomerne. Varte ich radšej v studenej vode, ktorú ste predtým osolili. Absorbujú vodu a soľ už pri varení a budú správne ochutené.

Keď sú zemiaky dostatočne mäkké, dôkladne ich sceďte, aby v nich neostala žiadna prebytočná voda, lebo by mohli chutiť vodnato.

5 Nepridávajte maslo priamo z chladničky

Ideálne je pridávať do nich maslo izbovej teploty. To isté platí aj o mlieku. Zemiaky lepšie absorbujú chuť prísad, ak bude všetko vlažné a tiež rýchlo nevychladnú pred servírovaním.

Keď varíte zemiaky, zrnká škrobu v nich napuchnú a stanú sa jemnými. Ak ich budete príliš tlačiť, uvoľní sa škrob a namiesto krémového výsledku sa dopracujete k zlepenej mase.

Zemiakové pyré nemôže byť dokonalé, ak ho pripravujete takto! Finty, vďaka ktorým sa bude rozplývať na jazyku

Výber pre vás

Zemiakové pyré nemôže byť dokonalé, ak ho pripravujete takto! Finty, vďaka ktorým sa bude rozplývať na jazyku

Súvisiace články

Zázračný ocot pomôže aj tam, kde by ste to vôbec nečakali: 9 jednoduchých trikov, ktoré ocení každá gazdinka

Rozbité vajce na zemi je hotová pohroma, ale pomôže tento jednoduchý trik a raz-dva budete mať upratané

Ako obaliť karfiol a nezblázniť sa? Aj malé kúsky budú hotové raz-dva, ak použijete tento overený trik

Výber pre vás