Potrebujeme: 180 g polohrubej múky, 75 g masla, 50 g práškového cukru, 500 g jabĺk, 1/2 citróna, 250 g vlašských orechov, 1/2 ČL mletej škorice, 1/2 balíčka vanilínového cukru, marhuľový lekvár, 50 ml koňaku, 1 žĺtok

1. Múku zmiešame s cukrom, nasekaným maslom, žĺtkom a vypracujeme cesto. Odložíme ho na 1 až 2 hodiny do chladu.

2. Jablká ošúpeme, rozštvrtíme, odstránime jadrovníky, štvrtky znova prekrojíme a dáme ich do vody s citrónovou šťavou.

3. Odležané cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme do kruhu, prenesieme do formy a roztlačíme tak, aby siahalo po okraj.

4. Orechy pomelieme, zmiešame s vanilínovým cukrom, so škoricou, so strúhanou citrónovou kôrou a zmesou posypeme celé cesto.

5. Na cesto poukladáme odkvapkane jablká a koláč dáme do stredne vyhriatej rúry a pečieme asi 35 minút.

6. Ešte teplý koláč potrieme zohriatym lekvárom. Pred podávaním ho polejeme koňakom a ten zapálime.

Flambovaný jablkový koláč

Výber pre vás

Flambovaný jablkový koláč

Súvisiace články

Čokoládovo-tvarohová bublanina

Kysnutý koláč s ovocím

Sezamové koláčiky

Výber pre vás