125 g horkej čokolády so 70% obsahom kakaa, 60 g masla, 3 vajcia, 50 g práškového cukru, 2 PL koňaku, 100 ml smotany na šľahanie

1. Horkú čokoládu nahrubo nasekáme a spolu s maslom rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli. Vajcia rozklepneme, bielky vyšľaháme dotuha. V horúcom, nie vriacom, vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtky spolu s práškovým cukrom na krém. Potom pridáme tekutú čokoládu a koňak. Smotanu na šľahanie vyšľaháme a pridáme spolu so snehom z bielkov do peny.

2. Penu rozdelíme do misiek a dáme na 2 hodiny do chladničky. Môžeme podávať s porciou šľahačky a s nakrájaným ovocím.

Čas chladenia: 2 hodiny

Francúzska čokoládova pena

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Kvízy

Francúzska čokoládova pena

Súvisiace články

Čokoládovo-kokosové hviezdičky

Prekladaný čokoládovo-citrónový dezert

Čokoládovo-smotanová roláda s omáčkou

Výber pre vás