Jahody, brokolica či kukurica sú na pultoch takmer neustále. Väčšinou si kupujeme čerstvé v domnienke, že je to zdravšie. Uličku s mrazenou zeleninou však neobchádzajte. Vaša domácnosť do ocení hneď po niekoľkých stránkach.

Ovocie a zeleninu, ktoré nájdeme čerstvé a svieže v supermarketoch, obvykle také svieže nie sú. Mimo sezóny sa plodiny zbierajú často nedozreté, alebo dozrievané v skleníku. Nemajú tak toľko výživných látok, koľko by mali mať.

Jedinú výnimku má sezónne ovocie a zelenina. Jahody na začiatku leta, kukurica v auguste, jablká na jeseň. Ovocie a zelenina sú najlepšie v čase, kedy dozrievajú.

V tomto období sa zbiera úroda všade a množstvo sa z nej mrazí. To je dôvod, prečo je počas roka lepšie kupovať plodiny v mrazenom stave. Zbierajú sa v ich prirodzenej sezóne, takže sú chutné a výživné. <a href="https://www.kema.sk/sk/gastrozariadenia/chladiace-a-mraziace-systemy/sokove-schladenie-a-zmrazenie/" target="_blank" rel="noopener">Šokové priemyselné mrazenie</a> v nich chuť a výživu uchová. Viaceré testy a štúdie ukázali, že mrazené potraviny obsahovali dokonca viac vitamínov a živín ako čerstvé verzie tej istej potraviny.

Aj vy veríte mýtu, že mrazené ovocie nie je také zdravé a dobré ako to čerstvé? V tomto prípade to neplatí

Výber pre vás