Antipasto – tento výraz doslova znamená „pred jedlom“, čo je akási protiváha prvému chodu. Všeobecne sa pod týmto pojmom chápu studené predjedlá, podávané k aperitívom

Primo – teda prvý chod, obvykle pozostáva z cestovín, rizota, gnocchov či polievky

Secondo – druhý chod, hlavné jedlo, obvykle mäso alebo ryba

Contorno – čiže príloha, môže byť šalát (insalata) alebo varená zelenina

Crostini – sú vo všeobecnosti chápané ako opečené kúsky chleba, pečiva alebo bagetys najrôznejším obložením. Najznámejším druhom je bruschetta, teda chlieb obložený paradajkami, bazalkou, olivovým olejom, octom a soľou

Piadina – nasucho opečená chlebová placka. Pochádza z oblasti Romagna a vyrába sa z múky, masti, soli a vody

Caponata – je typicky sicílske jedlo, pripravované predovšetkým z baklažánov, zeleru a kapár. Existuje množstvo variácií a do tohto predjedla sa zvykne pridávať aj paprika, píniové oriešky, hrozienka a pod.

Sugo – je základná paradajková omáčka, o čosi redšia ako pretlak, no hustejšia ako šťava. Používa sa ako základ na pizzové cesto, no i do cestovín

Rozumiete týmto kulinárskym názvom? Ponúkame vám krátky slovníček talianskych výrazov

Vyberáme pre vás niečo PLUS

Sanvitália: SLNEČNÁ kráska na vašu záhradu, či BALKÓN

Ľahké letné jedlo: Turecký cestovinový šalát s cícerom

Nemýľte si ho s BURINOU: Bedrovník má POZITÍVNE účinky na ľudský organizmus!

10 najkrajších pláží sveta vám vyrazí dych: Pozrite sa, ktorú preslávil hollywoodsky film!

Hodnotenie reštaurácií: Michelinskú hviezdu poznáte, ale čo znamená čiapka Gault&Millau?

Háďatko zhubné: Karanténny škodca, ktorého výskyt sa v posledných rokoch nesprávne podceňuje

Kto je vo vzťahu spokojnejší – mladší či starší partner?

Alarmujúce výsledky prieskumu medzi Slovákmi: Rodiny žijú od výplaty k výplate! Ekonóm varuje

Kysnuté cesto potrebuje iba pár šikovných trikov: Takto to zvládnete aj vy!

Dobroty z vnútorností vám nevoňajú? Týmto extra účinným tipom ich zbavíte zápachu!

Ako správne pripraviť pochúťky z gaštanov? Na dve veci si dajte pozor!

Sladké pochúťky pre maškrtné detské jazýčky: Tipy, ako ich pripraviť aj zdravšie

Milujete pikantné? Spojte čili s čokoládou! Takú slasť ste ešte neokúsili

Čo robiť so stvrdnutým cukrom? Skúste tento rýchly trik a za pár sekúnd máte po probléme

Máte chuť na domáce krémeše, košíčky či trubičky? Takto si pripravíte ten najlepší žĺtkový krém

Všetko o najlepšom priateľovi krajca chleba: Viete, čo sa skrýva v masle?

Najlepšie rady, ako pripraviť základnú bielu polevu na medovníky: Na čo nezabudnúť?

Varíme z netradičných surovín: Pripravte si steak z diviaka s gaštanovou omáčkou

Výber pre vás