4 bravčové rezne po 140 g, 150 g hrudkového tvarohu, 1 vajce, 1 hrsť rukoly, soľ, mleté čierne korenie

Na obaľovanie: 4 PL hladkej múky, 2 vajcia, 8 PL strúhanky, 3 PL masla

Zemiaky: 12 malých uvarených a ošúpaných zemiakov, 12 plátkov slaniny

Mrkva: 100 g baby mrkvy, 1 PL masla, 1 ČL medu

Na ozdobenie: 1 hrsť rukoly, bazalka, citrón

1. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, očistíme a zľahka podusíme s trochou vody. Rezne umyjeme, osušíme a zľahka naklepeme. Rukolu umyjeme, osušíme, zbavíme hrubších stoniek a najemno nasekáme. Tvaroh zmiešame s vajcom a s rukolou a zmes rozdelíme na rezne. Rezne preložíme cez polovicu a zaistíme špáradlami.

2. Po naplnení rezne osolíme, okoreníme a obalíme v múke, v rozšľahaných vajciach a v strúhanke. Obalené rezne opečieme dozlatista na rozpustenom masle. Zemiaky obalíme v plátkoch slaniny, zaistíme špáradlami a opečieme na teflonovej panvici dochrumkava. Podľa chuti osolíme a okoreníme. V druhej panvici rozpustíme maslo s medom, pridáme scedenú mrkvu a krátko prehrejeme.

3. Hotové rezne podávame s opečenými zemiakmi a s glazovanou mrkvou. Ozdobíme rukolou, bazalkou a citrónom.

Čas vyprážania: 10 minút

Kyjevské rezne s rukolou

ncpz

Nový čas pre ženy

Kyjevské rezne s rukolou

Súvisiace články

Rezeň s vločkami

Rezne z ryby s pečenými zemiakmi

Steak z diviaka s gaštanovou omáčkou

Výber pre vás