Potrebujeme: 300 g sladkých zemiakov, 2 cibule, 1 zelená paprika, 2 PL olivového oleja, 1 PL medu, soľ, mleté čierne korenie, 4 filety mečiara (po 150 g)

Marináda: 2 strúčiky cesnaku, 2 vetvičky čerstvého oregana, 1 sušená paprička čili, 1 PL drveného čierneho korenia, 1 PL morskej soli, 2 PL citrónovej šťavy, 4 PL olivového oleja

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky veľké 2 cm. Jednu cibuľu ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Papriku umyjeme, rozpolíme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky veľké 2 cm. Zeleninu striedavo ponapichujeme na špajdle. Olej zmiešame v miske s medom, osolíme, okoreníme a marinádou potrieme zeleninové špízy.

2. Druhú cibuľu a cesnak ošúpeme a najemno nasekáme. Oregano umyjeme, osušíme, lístky otrháme a nasekáme. Čili dáme do mažiara spolu so soľou a s korením a zmiešame spolu s cibuľou, cesnakom, oreganom, citrónovou šťavou a s olejom. Rybu umyjeme, osušíme a potrieme marinádou. Chvíľu necháme odstáť.

3. Rybacie filety dáme na gril spolu so špízmi. Za občasného otočenia grilujeme 10 až 15 minút.

Náš tip: Drahšieho mečiara môžete nahradiť napríklad šťukou alebo zubáčom.

Mečiar so zeleninovými špízmi

Výber pre vás

Mečiar so zeleninovými špízmi

Súvisiace články

Cestovinový šalát s tuniakom

Zemiakovo-rybacie tyčinky

Výber pre vás