S vínom a šampiňónmi

1. Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Očistené strúčiky cesnaku prelisujeme.

2. V hrnci rozpustíme masť, na ktorej orestujeme cibuľu, vhodíme mäso a za stáleho miešania na miernom ohni opekáme. Pridáme šampiňóny. Vmiešame červenú sladkú papriku, cesnak a ešte chvíľku restuje. Zalejeme vodou a pod pokrievkou dusíme domäkka.

3. Potom pridáme paradajkový pretlak, víno a vývar. Povaríme asi 5 minút a dochutíme soľou, korením a majoránom. Podávame s čerstvým chlebom.

2. Sladký tip: Čerešňovo-višňová polievka

Ovocná pochúťka

1. Čerešne a višne zlejeme, po odkvapkaní vykôstkujeme. Dve tretiny ovocia najemno rozmixujeme.

2. Vo väčšom hrnci prevaríme vodu s klinčekmi, so škoricou, s cukrom, podľa chuti, a so soľou. Do vriacej zmesi pridáme rozmixované i celé ovocie a privedieme do varu.

3. V mlieku rozmiešame múku a pomaly prilievame do vriacej polievky. Krátko povaríme. Pred podávaním polievku vychladíme.

So špikovými knedličkami

1. Slepačie mäso očistíme a spolu s kosťami vložíme do studenej vody. Pridáme očistenú zeleninu, koreniny a varíme domäkka približne 2 hodiny.

2. Horúci špik prelisujeme cez sitko. Necháme vychladnúť, pridáme strúhanku s kypriacim práškom. Po jednom vmiešame vajcia, osolíme, pridáme muškátový oriešok, vňať a necháme 30 minút odstáť.

3. Ruky si namočíme do vody a formujeme malé knedličky. Z polievky odoberieme malé množstvo tekutiny do menšieho hrnca, vložíme knedličky a varíme asi tri minúty. Po uvarení mäsa a zeleniny polievku precedíme. Mäso a mrkvu nakrájame na drobné kúsky a spolu s pokrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou vložíme do polievky. V prípade potreby dochutíme a podávame spolu s knedličkami.

Špik do knedličiek môžete použiť aj surový. Stačí ho na panvici zohriať za nepretržitého miešania, až sa rozpustí.

Pre každé ročné obdobie

1. Karfiol a brokolicu rozoberieme na ružičky a opláchneme. Kukuricu scedíme, šampiňóny očistíme a nakrájame na štvrtiny, mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké rezančeky, cibuľu ošúpeme a nadrobno nasekáme.

2. Vo väčšom hrnci rozpálime olej, na ktorom opečieme cibuľu. Pridáme šampiňóny, karfiol, brokolicu a podusíme. Zalejeme 4 hrnčekmi vody, pridáme bujónové kocky, zakryjeme a povaríme približne 15 minút.

3. Z masla, múky a zo štipky soli pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme studeným mliekom a smotanou na šľahanie. Privedieme do varu a pridáme do polievky. Za stáleho miešania do polievky pridáme syr, mrkvu a kukuricu. Polievku podľa potreby osolíme, okoreníme a odstavíme. Pred podávaním primiešame nasekanú vňať.

4 polievky, ktoré zahrejú na tele i na duši: S týmito receptmi budú raz-dva hotové, a tá božská chuť!

Výber pre vás

4 polievky, ktoré zahrejú na tele i na duši: S týmito receptmi budú raz-dva hotové, a tá božská chuť!

Súvisiace články

Bez nálady? Kilá nechú miznúť? Stavte na 5-dňový očistný plán s SOS polievkou, urobí s vami hotové divy!

Tanierom tejto sýtej polievky zabodujete: Uvarte mužovi chutný boršč, za ktorý vás bude nosiť na rukách

Super tip na chutné teplé jedlo: Polievka z červenej šošovice zahreje aj zasýti

Výber pre vás