Mleté mäso milujeme. Je úžasne všestranné a úžasne chutné. Majú ho dokonca radi aj ľudia, ktorí mäso inak nevyhľadávajú. K tomu je ale aj úžasne citlivé. Patrí dokonca medzi najcitlivejšie potraviny vôbec a musí byť preto čo najskôr spotrebované.

Najlepšie urobíte, keď ho čo najskôr pripravíte a následne hneď aj zjete. Jeho povrch totiž ponúka mikroorganizmom ako salmonela najlepšie možnosti sa rozširovať. Tieto baktérie sa pri slabších hygienických podmienkach rýchlo dostávajú na mäso a pri nedostatočnom chladení alebo nedostatočnej tepelnej úprave sa rýchlo rozmnožujú. Pre nás to znamená reálne zdravotné riziko.

Preto už pri nákupe dbajte na čerstvosť daného kupovaného kúsku. Či je už pomleté a teda sa čas mletia nedá presne určiť, alebo ho pomelú priamo pred vami, čo je najlepšia možnosť.

Počas teplých mesiacov si do obchodu so sebou noste aj izolačnú alebo chladiacu tašku, keďže už počas cesty domov sa vám môže pokaziť. A aj keď ho chcete použiť v deň nákupu, skladujte ho dovtedy vzduchotesne zabalené v chladničke. Už zopár minút v teplejšom prostredí dokáže z čerstvého mäsa urobiť hotel pre mikroorganizmy.

Ako ho správne zamraziť, aby čo najdlhšie vydržalo v čo najlepšej kvalite?

Najdôležitejším pravidlom je, že ho treba do mrazničky vložiť ihneď po príchode domov z nákupu. V žiadnom prípade ho nevkladajte medzičasom do chladničky.

Len čerstvé mäso môžete bez obáv zamraziť. Preto si vždy pri nákupe overte jeho dátum spotreby. Na balenie si zapíšte dátum zamrazenia – najneskôr do troch mesiacov by ste ho mali spotrebovať. A pozor, ochranná fólia do ktorej je mäso zabalené v obchodných reťazcoch, nie je na zamrazenie vhodná. Používajte vrecka alebo nádoby určené na zamrazovanie a dbajte aby na mäso čo najtesnejšie priliehali.

Nechávate mleté mäso pred prípravou aj dlhšie na pracovnej doske? Chyba! TOTO vám hrozí

Vyberáme pre vás niečo PLUS

Šutaj Eštok vysvetľuje kontroverzný výrok o ženách: Ostré reakcie Czoborovej aj politológa!

Prírodné nakopnutie bez kofeínu? Stačí otvoriť chladničku a…

Aký šampón je na lupiny najlepší? Aké zložky mám hľadať v zložení?

Kráľovná teplomilných TEKVÍC: Muškátová zaujme tvarom, chuťou aj výnosom

Strata rovnováhy, porucha hybnosti, zvracanie: Infikovaný kliešť útočí na mozog

Letná oslava chutí: Marhuľový koláč s rozmarínom a pekanovou mrveničkou

Ohlásila sa vám návšteva? Zabehnite do záhrady a upečte hrnčekový ovocný rez jemný ako obláčik

Týchto 6 vecí nikdy nehovorte svojmu dieťaťu! Môže to mať strašné následky

Najhoršia vec, akú môžete urobiť pri varení sviečkovej? TOTO vás poriadne prekvapí

Najhoršia vec, akú môžete urobiť pri varení sviečkovej? TOTO vás poriadne prekvapí

Najhoršia vec, akú môžete urobiť pri varení sviečkovej? TOTO vás poriadne prekvapí

Zabudli ste na mäso v rúre? Super tipy, ako ho ešte zachrániť, aby si to nikto nevšimol

Zabudli ste na mäso v rúre? Super tipy, ako ho ešte zachrániť, aby si to nikto nevšimol

Zabudli ste na mäso v rúre? Super tipy, ako ho ešte zachrániť, aby si to nikto nevšimol

Radi si pochutnávate na bravčovom či hovädzom mäse? Pozor, už 200 g denne vám ale spôsobí TOTO!

Radi si pochutnávate na bravčovom či hovädzom mäse? Pozor, už 200 g denne vám ale spôsobí TOTO!

Radi si pochutnávate na bravčovom či hovädzom mäse? Pozor, už 200 g denne vám ale spôsobí TOTO!

Dokonalá roláda z mletého mäsa! Urobte pred pečením túto jednoduchú vec a už nikdy nepraskne

Vyrazte svokre dych DOKONALÝMI rezňami: Vyhnite sa 1 častej chybe pri vyprážaní, budú božské

Vyrazte svokre dych DOKONALÝMI rezňami: Vyhnite sa 1 častej chybe pri vyprážaní, budú božské

Vyrazte svokre dych DOKONALÝMI rezňami: Vyhnite sa 1 častej chybe pri vyprážaní, budú božské

Prečo kuracie mäsko pripravené doma nechutí tak dobre, ako v reštaurácii? Môže za to tento trik, vyskúšajte!

Prečo kuracie mäsko pripravené doma nechutí tak dobre, ako v reštaurácii? Môže za to tento trik, vyskúšajte!

Prečo kuracie mäsko pripravené doma nechutí tak dobre, ako v reštaurácii? Môže za to tento trik, vyskúšajte!

Výber pre vás

Nechávate mleté mäso pred prípravou aj dlhšie na pracovnej doske? Chyba! TOTO vám hrozí

Vyberáme pre vás niečo PLUS

Šutaj Eštok vysvetľuje kontroverzný výrok o ženách: Ostré reakcie Czoborovej aj politológa!

Prírodné nakopnutie bez kofeínu? Stačí otvoriť chladničku a…

Aký šampón je na lupiny najlepší? Aké zložky mám hľadať v zložení?

Kráľovná teplomilných TEKVÍC: Muškátová zaujme tvarom, chuťou aj výnosom

Strata rovnováhy, porucha hybnosti, zvracanie: Infikovaný kliešť útočí na mozog

Letná oslava chutí: Marhuľový koláč s rozmarínom a pekanovou mrveničkou

Ohlásila sa vám návšteva? Zabehnite do záhrady a upečte hrnčekový ovocný rez jemný ako obláčik

Týchto 6 vecí nikdy nehovorte svojmu dieťaťu! Môže to mať strašné následky

Súvisiace články

Najhoršia vec, akú môžete urobiť pri varení sviečkovej? TOTO vás poriadne prekvapí

Najhoršia vec, akú môžete urobiť pri varení sviečkovej? TOTO vás poriadne prekvapí

Najhoršia vec, akú môžete urobiť pri varení sviečkovej? TOTO vás poriadne prekvapí

Zabudli ste na mäso v rúre? Super tipy, ako ho ešte zachrániť, aby si to nikto nevšimol

Zabudli ste na mäso v rúre? Super tipy, ako ho ešte zachrániť, aby si to nikto nevšimol

Zabudli ste na mäso v rúre? Super tipy, ako ho ešte zachrániť, aby si to nikto nevšimol

Radi si pochutnávate na bravčovom či hovädzom mäse? Pozor, už 200 g denne vám ale spôsobí TOTO!

Radi si pochutnávate na bravčovom či hovädzom mäse? Pozor, už 200 g denne vám ale spôsobí TOTO!

Radi si pochutnávate na bravčovom či hovädzom mäse? Pozor, už 200 g denne vám ale spôsobí TOTO!

Dokonalá roláda z mletého mäsa! Urobte pred pečením túto jednoduchú vec a už nikdy nepraskne

Vyrazte svokre dych DOKONALÝMI rezňami: Vyhnite sa 1 častej chybe pri vyprážaní, budú božské

Vyrazte svokre dych DOKONALÝMI rezňami: Vyhnite sa 1 častej chybe pri vyprážaní, budú božské

Vyrazte svokre dych DOKONALÝMI rezňami: Vyhnite sa 1 častej chybe pri vyprážaní, budú božské

Prečo kuracie mäsko pripravené doma nechutí tak dobre, ako v reštaurácii? Môže za to tento trik, vyskúšajte!

Prečo kuracie mäsko pripravené doma nechutí tak dobre, ako v reštaurácii? Môže za to tento trik, vyskúšajte!

Prečo kuracie mäsko pripravené doma nechutí tak dobre, ako v reštaurácii? Môže za to tento trik, vyskúšajte!

Výber pre vás