Online magazín pre štýlové ženy. Venuje sa najmä témam ako krása, móda, životný štýl, vzťahy, domácnosť a rodina.

Redakcia Nový Čas pre ženy

Zlaté pravidlo - menej je viac - platí predovšetkým pre múku. Prezradíme vám, akú zásadu si pri domácom pečení chleba osvojiť, aby všetko dopadlo na výbornú.

Keď pekári hovoria o príprave chlebového cesta, vždy je to o pomere vody a múky. Najbežnejší pomer je 5 ku 3, teda 500 g múky a 300 g/ml vody. Keď však tento pomer upravíme v prospech vody, teda keď jej pridáme viac, chlieb získa potrebnú ľahkosť a o to väčšie bublinky.

Na kilo hladkej múky pridáme 800 g/ml vody, 30 g čerstvého droždia (alebo 10 g jeho sušeného ekvivalentu) a&nbsp; 30 g soli. Cesto bude pomerne riedke a vlhké. No po vykysnutí a upečení bude ľahké a vzdušné. Je to jednoduché – čím viac vody, tým väčšie bublinky v chlebe.

A tejto jednej chybe sa určite treba vyhnúť – pracovnú plochu, na ktorej vykysnuté cesto budeme spracovávať a miesiť, stačí pomúčiť naozaj iba zľahka. To zaistí, aby sa cesto neprichytávalo o povrch a zároveň sa doň nezapracovalo zbytočne veľa múky.

Nedarí sa vám upiecť chrumkavý a nadýchaný domáci chlieb? Pozor, možno aj vy robíte túto chybu!

Vyberáme pre vás niečo PLUS

Putin: Nechcem byť mierotvorcom v spore Iránu a Izraela, len navrhujem riešenia

Prezident Putin: Rusi a Ukrajinci sú jeden národ, Ukrajina je preto celá naša!

Danko varoval prezidenta Pellegriniho pred samitom NATO: Nešetril ostrými slovami!

Záškodníci v mozgu: Takto stres kradne spánok aj pamäť

Potvrdili výskyt nebezpečnej améby?! Kúpalisko Vadaš reaguje: Nové správy

Desivý prípad z Británie: Traja Slováci mali znásilniť 12-ročné dievča, držali ho až 72 hodín

10 znakov, že s vami niekto manipuluje: Tieto veci ho rýchlo prezradia! Nestaňte sa obeťou

Záchranná operácia, akú Slovensko dlho nezažilo: Evakuovali sme obrovské množstvo ľudí!

Autor článku

Máte veľa jabĺk a neviete, čo s nimi? Upečte si jednoduchý a pritom delikátny domáci zákusok

Všestranná cvikla porazí vlčí hlad: Tieto recepty sú také mňam, že sa nebudete stačiť čudovať

Po koláčiku je svet hneď krajší: Pozvite domov kamošky a upečte im TOTO, bude to parádny večer!

Orechy + čokoláda? MŇAM dvojica, ktorá vám dodá energiu aj endorfíny: Tento koláč si zamilujete

Autorka kuchárskych kníh prezradila, čo treba na dokonalý cheesecake

Ľahšie sa to už nedá! Chutný cheesecake z troch ingrediencií máte hotový skôr, než sa nazdáte

Ach, tak toto je osudová láska! Ak aj vy patríte medzi čokoholičky, tieto koláče budete MILOVAŤ

Odborníčka na výživu prekvapuje: 1 mesiac nedávajte do jedál TOTO, začnete veľmi rýchlo chudnúť

Výber pre vás