Inšpirujte sa a skúste pripraviť rodinnú večeru podľa niektorého z receptov slávneho britského šéfkuchára. Večera bude na stole do 30 minút!

Čas prípravy: 15 minút Čas varenia: 15 minút

Potrebujete (pre 4 osoby): 500 g cestovín penne 4 mladé cibuľky 1 mrkvu 1 stonku zeleru 2 čerstvé červené chilli papričky 6 kvalitných klobások 1 vrchovanú lyžičku fenyklových semiačok 4 strúčiky cesnaku 4 lyžice balzamika g konzervovaných nakrájaných paradajok olivový olej strúhaný parmezán

Postup: Očistenú cibuľku, mrkvu a zeler nahrubo nasekajte a spolu s chilli papričkami bez stopiek vhoďte do kuchynského robota. Pridajte klobásky, fenyke a oregano. Všetko dôkladne rozmixujte a zmes vysypte na rozpálenú panvicu. Prilejte olivový olej a premiešajte. Za občasného miešania opečte. Penne uvarte podľa návodu na obale Do klobásovej zmesi rozdrvte neošúpané cesnaky, pridajte balzamikový ocot a konzervované paradajky. V prípade potreby zrieďte trochou horúcej vody. Na tanieri ozdobte parmezánom.

Čas prípravy: 10 minút Čas pečenia: 20 minút

Budete potrebovať (pre 4 osoby) 100 g píniových orieškov 5 vajec 300 g syra Feta 50 g syra Čedar 1 citrón sušené oregano hrudku masla 400 g baby špenátu 270 g štrúdľového cesta (polotovar) soľ a mleté čierne korenie cayenské korenie 1 muškátový oriešok na nastrúhanie olivový olej

Postup: Na suchej panvici za občasného miešania opražte píniové oriešky. Do misky rozbite vajcia, rozdrobte syr feta a nastrúhajte čedar. Pridajte štipku korenia a oregana, nastrúhanú citrónovú kôru a trochu olivového oleja. Keď sú píniové oriešky dozlatista opražené, primiešajte ich do vaječnej zmesi. Panvicu potrite olivovým olejom, vhoďte hrudku masla a pridajte polovicu špenátu. Jemne premiešajte, počkajte, až v listy povädnú a pridajte zvyšok. Na pracovnú dostku rozprestrite veľký list papiera na pečenie, potrite ho olivovým olejom a naskladajte naň 4 pláty cesta (vedľa seba do obdĺžnikov) tak, aby sa ich okraje trochu prekrývali. Pláty potrite olivovým olejom, poloľte, pokoreňte a posypte štipkou cayenského korenia. Potup trikrát opakujte, aby ste mali 3 vrstvy.Udusený špenát pridajte do vaječnej zmesi a nastrúhajte k nemu polovicu muškátového orieška. Opatrne presuňte papier s cestoum na prázdnu panvicu tak, aby okraje presahovali. Stlačte cesto do strán panvice, nalejte vaječnú zmes a dobre rozotrite.Prehnite cesto smerom ku stredu a nechajte ho, aby sa samé poskladalo. Potom panvicu vložte do rúry na hornú priečku a zapečte asi 20 minút dozlatista.

Budete potrebovať (pre 4 osoby) 2 veľké červené čakanky 2 veľké biele čakanky malý zväzok čerstvej bazalky 1 strúčik cesnaku 15 ančovičiek v oleji 1 lyžičku dijonskej horčice 2 lyžice bieleho jogurtu 3 lyžice červeného vínneho octu hŕstku odkvapkaných kapár extra panenský olivový olej soľ a čerstvé korenie

Postup: Očistite čakanku, olúpte z nej listy a rozložte na servírovací tanier. Otrhajte z bazalky menšie lístky a nimi posypte čakanku. Na mierny plameň postavte malú panvicu a nechajte rozpáliť. Väčšie lístky bazalky vložte do mixéra, pridajte rozdrvený neolúpaný cesnak, štipku soli a korenia, ančovičky, dijonskú horčicu, jogurt, vínny ocot a pár lyžíc olivového oleja. Pridajte malé množstvo vody a rozmixujte dohladka. Na rozohriatu panvicu nalejte olivový olej, pridajte kapary a niekoľko minú opekajte, kým nebudú chrumkavé. Čakankové listy posypte opečenými kaparami, pridajte zálievku a servírujte.

Netušíte, čo dnes variť? 3 rýchle večere podľa Jamieho Olivera

Výber pre vás

Netušíte, čo dnes variť? 3 rýchle večere podľa Jamieho Olivera

Súvisiace články

Rybacia roláda

Zajac na smotane

Kačica na tirolský spôsob

Výber pre vás