<strong>Panvica z ušľachtilej ocele</strong>

Je ideálna na prudké opekanie napríklad mäsa alebo zemiakov. Ale pozor: potrebuje poriadnu porciu tuku alebo oleja, inak sa potraviny rýchlo prilepia. Oceľ je odolná a dlho vydrží. Čistite ju tak, že ešte do horúcej panvice nalejete vodu, tá rozpustí prilepené zvyšky.

Panvice z hliníka bývajú často potiahnuté nejakou vrstvou. Preto sú najuniverzálnejšie. V skutočnosti sú však citlivé, nesmú byť príliš prehriate a takisto by nemali ísť do umývačky riadu. Hodia sa na šetrné dusenie bez tukov, napríklad na prípravu vajíčok.

Má hladký povrch a keramická vrstva proti prilepeniu sa postará o to, že v nej chutne opečiete mäso, ale aj podusíte zeleninu. Mnohé z týchto panvíc sú podľa údajov dodávateľov vhodné aj do umývačiek riadu. Ak však chcete, aby vám horná vrstva vydržala čo najdlhšie, umývajte ju radšej ručne.

Varenie na nej chce trochu cviku. Ale ak uprednostňujete dusené jedlá, ste na správnom mieste: liatinová panvica veľmi dlho udržiava teplo, a tým šetrí energiu. Čistí sa však iba vodou bez prostriedku na umývanie riadu. Musíte ju vždy starostlivo osušiť, inak začne hrdzavieť.

Je veľmi drahá a odporúča sa predovšetkým ambicióznym hobby kuchárkam: odvádza teplo extrémne presne a je ideálna na prípravu zeleniny a hydiny. Na čistenie použite jemnú kefku a dôkladne ju osušte.

Nie je panvica ako panvica! Viete, aký druh použiť na prípravu daného jedla?

Výber pre vás

Nie je panvica ako panvica! Viete, aký druh použiť na prípravu daného jedla?

Súvisiace články

Ako vyčistiť panvicu: S teflónom si poradí kyslá kapusta!

Preč s kuchynskými pachmi: Zbavte sa smradu raz a navždy!

Žiadne pripečené miesta! Babské triky pre čisté panvice

Výber pre vás