Potrebujeme: 200 g hladkej múky, soľ, 100 g čerstvého masla, studená voda podľa potreby

Obloženie: 250 g ružičiek brokolice, 1 malá červená cibuľa, 200 g bryndze, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok

1. Rúru vyhrejeme na 180 °C. Do väčšej misy preosejeme múku so soľou, postupne pridávame nakrájané maslo a rukami spracujeme mrveničku. Podľa potreby postupne pridáme trochu vody (asi 1 PL) aby nám vzniklo hladké cesto, ktoré sformujeme do gule.

2. Cesto viackrát premiesime, zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chlade asi 20 minút odležať.

3. Ružičky brokolice zmiešame so soľou, s korením a vajcom.

4. Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme cesto, vystelieme ním vymastenú koláčovú formu a vrch prikryjeme papierom na pečenie. Pridáme suchú strukovinu na zapečenie a formu dáme na 5 minút do rúry. Potom odstránime papier aj so strukovinou a koláč dáme na 5 minút do rúry.

5. Upečený vyberieme, odstránime papier aj so suchou strukovinou a necháme ho vychladnúť.

6. Na koláč rozdelíme brokolicu s vajcom, pridáme nakrájanú cibuľu a posypeme bryndzou. Podľa chuti osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a muškátovým orieškom.

7. Pečieme asi 30 minút, kým brokolica nezmäkne. Vyberieme z rúry a koláč necháme pri izbovej teplote vychladnúť.

Pikantný koláč s brokolicou

Výber pre vás

Pikantný koláč s brokolicou

Súvisiace články

Syrové koláčiky

Koláčik s krémom

Nápad na kávový koláč: Šťavnaté rezy

Výber pre vás