Cez víkend sme mali doma oslavu, a tak som sa po dlhom čase vybrala na trh. Domov som sa vrátila s prázdnou peňaženkou, ale zato som mala tašky plné krásnej zeleninky a ovocia. Pekný baby špenát, k tomu krásne reďkovky, cibuľky, pažítka, no jednoducho som neodolala a chladničku som premenila na malý zelovoc.

A nesmiem zabudnúť na medvedí cesnak a hrach. Pravdaže som vzala aj mäsko a syry, aby sa na mňa chlapci nehnevali. Potom som si trochu prelistovala kuchárske knižky a natrafila na tento recept. Bol naozaj veľmi chutný.

Potrebujeme: 120 g baby špenátu, 1 strúčik cesnaku, 20 g sušených paradajok, 2 PL olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, 4 hovädzie rezne na roládu (každý 200 g), 8 plátkov parmskej šunky

1. Špenát preberieme, umyjeme a necháme oschnúť. Cesnak nasekáme na plátky. Sušené paradajky nakrájame na tenké prúžky.

2. Na panvici zohrejeme olej, pridáme cesnak, krátko opečieme, primiešame špenát, okoreníme a dusíme 3 až 4 minúty. Necháme vychladnúť.

3. Mäso vyklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý plátok dáme 2 plátky šunky, špenát, paradajky, mäso zrolujeme, zafixujeme a preložíme do pekáča. Prilejeme vodu a dáme do rúry.

4. Pečieme pri teplote 180 °C asi 90 minút. Počas pečenia rolády párkrát otočíme, aby sa opiekli z každej strany.

Roláda so špenátom

Výber pre vás

Roláda so špenátom

Súvisiace články

Jahodová roláda

Roláda z mletého mäsa

Pečená plnená kuracia roláda

Výber pre vás