Jemnejšie druhy ovocia, ako napríklad čerešne, slivky alebo marhule sa vám môžu popučiť. Aby ste tomu predišli, predmrazte ich na tácke po jednom a až neskôr ich takto predmrazené poukladajte do vrecka na zamrazenie. Kôstkové ovocie najprv rozkrojte a kôstky vyberte.

Výhoda: plody môžete vyberať aj po jednom a samostatne ich roztápať, napríklad keď chcete použiť len dve-tri čerešničky ako ozdobu na tortu.

Zeleninu pred zamrazením prelejte horúcou vodou, aby si lepšie zachovala svoju chuť. Prípadne ju môžete aj chvíľu povariť – na 2 až 3 minúty ju vložte do vriacej vody. Následne ju schlaďte v ľadovej vode, aby si zelenina zachovala peknú prírodnú farbu.

Praktické: takto predpripravenú zeleninu môžete dať z mrazničky rovno do hrnca alebo na panvicu, nemusíte ich rozmrazovať.

Aby ste zabránili škvrnám od mrazu na ovocí alebo zelenine, musíte ich pevne a najmä vzduchotesne uzavrieť. To zvládnete poľahky s vreckami. Špeciálnym odsávacím (vákuovým) prístrojom odsajete z vrecka všetok vzduch.

Tip na čerstvosť: ak zamrazujete v miskách alebo dózach, použite radšej tie, ktoré majú špeciálne vákuové uzávery, cez ktoré môžete vytlačiť väčšinu vzduchu z nádoby. Trvanlivosť sa tým predĺžuje aj 5-násobne.

Zelené vňate a bylinky umyjeme, osušíme, nakrájame nadrobno a nasypeme do nádobiek na ľad, zalejeme ich vodou a zmrazíme. Druhý variant je, že bylinky s trochou oleja rozmixujeme, kým nevytvoríme pastu. Zabalíme ju do papiera na pečenie a zamrazíme. Pred použitím z nej odrežeme, koľko potrebujeme, a zvyšok vrátime späť do mrazničky.

Super tipy na zamrazovanie ovocia a zeleniny: Takto bude všetko po vybratí z mrazničky ako čerstvé

Výber pre vás

Super tipy na zamrazovanie ovocia a zeleniny: Takto bude všetko po vybratí z mrazničky ako čerstvé

Súvisiace články

Najčastejšie chyby pri zmrazovaní potravín: S týmito 8 tipmi ich už nikdy neurobíte

5 tipov, ako zamraziť ovocie, aby bolo čo najlepšie: Túto jednu chybu však nikdy nerobte

15 trikov do domácnosti: Ešte ste ich neskúšali? Tieto najlepšie SOS tipy vám uľahčia život

Výber pre vás