Potrebujeme: 500 g ryby (losos, treska), 1 balenie mrazenej nakrájanej zeleniny, 1 stredne veľká cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 200 g vykôstkovaných olív, 2 lyžice kapár, 2 lyžice masla, 1 lyžica olivového oleja, 3 nakladané kyslé uhorky, 250 ml kyslej smotany, 250 ml smotany na šľahanie, 2 lyžice hladkej múky, 1/2 zväzku kôpru, mleté čierne korenie, 3 bobkové listy, 6 guľôčok nového korenia, soľ

1. Do hrnca nalejeme 2 l vody, pridáme rybu, bobkový list, guľôčky nového korenia, štipku soli a povaríme približne 10 až 15 minút.v (5 minút)

2. Do ďalšieho hrnca dáme maslo, olivový olej, prelisovaný cesnak, nakrájanú cibuľu a opečieme. Po 2 minútach pridáme mrazenú zeleninu a dusíme domäkka. Medzitým precedíme vývar z ryby, rybie mäso dôkladne oberieme a zbavíme kostičiek. Vývarom zalejeme udusenú zeleninu, vložíme kúsky ryby, pridáme olivy, kapary aj so slaným nálevom, na kolieska nakrájané kyslé uhorky.v (15 minút)

3. V miske rozmiešame šľahačku, kyslú smotanu a hladkú múku, tak aby v nej neboli hrudky, a vlejeme do polievky. Varíme spolu ešte približne 5 minút. Tesne pred dokončením pridáme nakrájaný kôpor. Podľa potreby a chuti pridáme mleté čierne korenie a soľ. (10 minút)

Sviatočná rybacia polievka

Výber pre vás

Sviatočná rybacia polievka

Súvisiace články

Rybacia polievka s kyslou kapustou

Francúzska hubová polievka

Výber pre vás